各司其職的忙碌了一天之後,到了晚上,天溪村的鄉親們各自拿出家裏最好的東西,最好喝的酒,來招待給他們雪中送炭的人,在村裏熱熱鬧鬧的舉辦了一場坑爐焰火晚會。
坑爐焰火晚會是這裏很有特色的一個集體活動,有時是整個村子裏的人都參加,要是活動舉辦的消息傳去的早,有時候其它村子裏的人也會串村去參加,很是熱鬧。
坑爐焰火晚會顧名思義就是要有一個坑爐,而這樣的坑爐在每個村子裏都有一個,或大或小,大的直徑能有三米多,小的直徑在一米左右,而深度基本上都差不多,在一米左右。
村子大的人口多的,村裏的坑爐就會大一些,村子小的人口少的,村裏的坑爐就會小一些,當然,要是村子小的,村子相對富裕一些的,村裏的坑爐也會比較大,這個也沒有什麼統一的規定,都是各各村子很久之前挖的,甚至有的久遠一些的都不知道什麼時候挖的。
在一些傳統的節日來臨時,在誰家有什麼喜事或者村裏有什麼好事的時候,在莊稼豐收的時候,總是要舉辦一場坑爐焰火晚會來慶祝。坑爐在下午臨近傍晚的時候就開始點火了,要是節日在冬天,點火會更早一點,起初火點的比較小,主要是把坑爐燒幹、燒熱。
隨著天黑,火越點越大,到人最多的時候,基本上也就是晚上八九點的時候,或也是最大的時候,火光可以映紅整個村莊。坑爐上麵蓋著一張大大的鐵網,鐵網上放著很多的鉤子,那些鉤子是用來串住要烤的食物的,比如雞、鴨、魚、紅薯、苞米等等,凡是能靠著吃的又能用鐵鉤子串起來的都可以放到上麵。
不過,人們發現有些東西也能烤著吃,隻是由於坑爐上鐵網的孔大了一些,那些東西放到上麵不是掉下去,就要很快被燒糊了,比如,花生、雞蛋。總不能把鐵網上的孔變小一些,那樣下麵的火焰就上不來了,而且坑爐上的鐵網每個網格,在最開始的時候都是用鐵絲綁好的,後期想要改變也是一件非常困難的事情。
為了解決這個問題,人們隻好又想出了新的辦法。人們就用鐵絲編成一個一個個小籠子,或者是用鐵皮砸成一個個小鐵盒子,把要烤的東西裝進鐵籠子裏或者是鐵盒子裏,然後在扔到坑爐的鐵網上,等烤熟了在用鐵鉤子把這些裝食物的鐵籠子、鐵盒子勾出來,把裏麵的食物倒出來,大家一起分享。
當然,這些鐵鉤子是要有專人看管的,哪些是新放上去的,哪些是烤熟要拿出來的,哪些是快要烤熟的在他們的心裏都有數。
當然,烤的食物不止這些,肯定是有壓軸的。在坑爐的兩側有四個木架子,木架子是用三根粗壯的樹幹製作成的,大約高出坑爐半米左右的距離,兩根長長的鐵棍架在上麵,橫貫整個坑爐。
鐵棍上串的一般是烤羊,偶爾也會是烤豬,要是烤豬就會在多放四個木架子,多架上兩根鐵棍,因為烤豬需要從中間劈開,分成兩半來烤。
所有的食物都是烤熟的,不用添加水分,烤熟之後在撒上一些調料,吃起來比炒菜或者是燉菜等用其它方法做熟的要好吃的多。要是肉食之類的,在烤的過程中那些多餘的油會被烤掉,滴落在坑爐之中,吃起來不但沒有那麼膩反而香味會與眾不同,還保留了肉的原始口味,可謂是美食中的美食。
香飄萬裏的美食,熱鬧的氛圍,不但讓這個村子的活力又回來了,讓人們看到了未來可期盼的希望,對將來美好生活又滿是憧憬,信心倍增,也讓這些送貨來的司機大開眼界,甚至是陸逢也感覺生活原來這樣度過也甚是美好。