“民以食為天，所以我們梅家的酒樓就叫食為天。想當初，我從一個跑堂，慢慢積攢了一些錢，開了屬於自己的小飯館，經過多年的努力，才有了今天的成就。”梅鶴說起這些，臉上浮出自豪。
梅鶴他也的確有自豪的理由，當年，他與周素萍逃難過來，舉目無親，連一個落腳之地都沒有。他在別的飯館中當小二沒兩年，青陽鎮的人聽說這裏要打起來了，許多人都跑了，梅鶴膽大心細，分析這裏打不起來，至少一時還打不起來，便借錢盤下了飯館。
後來，青陽鎮果然如梅鶴猜測，平安無事，這才有了如今的成就。
“你們知道經商，最重要的是什麼嗎？”梅鶴問。
“爹，我知道。最重要的是要有客源，客人一多，酒樓的生意就好。”梅婉月搶先道。
“這隻是必然的因素。”梅鶴搖了搖頭，看向沒有說話的梅婉婷，“你覺得呢？”
梅婉月不服氣的看著梅婉婷，她就不信了，自己都不知道，這梅婉婷怎麼會知道。見她思緒良久，心中得意，眼露鄙視，果然不知道，至少自己還能說出一點來。
梅鶴沒有說話，靜靜的等待著。
梅婉婷結合自己多年來的經驗，組織了一下語言，開口道：“經商，最重要的就是誠信。”
梅鶴眼睛一亮，問：“此話怎講？”
“人無信，則不立。開酒樓也是如此，我們每天都會麵對著不同層次的客人，有錢的，沒錢的。但是，不管是哪一種人，我們都要同等對待。”
“他們既然選擇來食為天吃飯，那就是信任食為天。所以，我們也一定要對得起客人的信任。要知道客人的舌頭都是很挑剔的，好不好，一吃就能嚐出來。因此，材料上，絕對不能有絲毫的馬虎，必須是新鮮的，不能以次充好，而且，也絕對不能添加任何對客人身體有害的物質。”
梅鶴滿意的點點頭，“嗯，說得不錯，這也是我一直以來對食為天的要求。不管今後如何，你們都要記住這一點，知道嗎？”
“是。”兩姐妹齊聲道。
“還有其它要補充的麼？”梅鶴見梅婉婷語言又止。
“嗯。”梅婉婷點了點頭，“其實有了誠信，還不夠，其次，要有味道。”
“味道？”梅婉月疑惑。
梅鶴心中卻是驚訝極了，這是他正要講的，不過既然婉婷說了，他倒是要聽聽。
“是的，味道。同樣的價錢，同樣的菜，味道好的，和味道差的，客人會選哪一盤？”
“當然是味道好的。”梅婉月搶答，來顯示自己不必梅婉婷差，卻不知這樣做反而會顯得自己白癡。
“不錯，所以，這味道也很關鍵，而且還要不斷的嚐試新的口味。人老是吃同樣的菜，即使味道再好，也會膩的，因此誠信排在前麵，其實兩者相輔相成。隻要有了這兩樣，價格又公道合理，那麼客人來了第一次，自然會來第二次，源源不斷。”
梅鶴心中暗歎的同時詫異無比，自己是經過多年的摸索，才知道這兩點，而婉婷竟然已經知道了，難道外麵的學校真的這麼好？那還真是去對了。
梅婉婷心中還有什麼VIP模式，代金券營銷等許多現代經營理念沒說，因為那些畢竟和現在的理念相差太大了，說出來怕驚駭世俗。
“好了，今天就先說到這裏，婉婷說的雖然不全，但也差不多了。其餘要注意的東西還有很多，等你們到了食為天再慢慢學，你們先回去吧。”梅鶴有些疲憊的說道。