在張狼的直接幹預下，四頭母牛都順利產下小牛。
但是新品種培育不是說兩頭不同品種的牛進行交配，然後把小牛生出來養大那麼簡單。
如果說守山犬的培育是粗狂的，那麼肉牛的培育可以說是細致到了極致。
都說日本和牛要喝啤酒，聽音樂，做按摩，聽起來很複雜。
新肉牛品種的培育要比那個更加的複雜。
每一頭小牛從懷孕就開始建檔案，在母牛肚子裏的發育情況，一直到出生後，每一天吃什麼食物，每一天的體重變化都要紀律在案。
每隔一段時間還要進行更加詳細的體檢。
每一頭小牛都要通過外觀體型去判斷是否健壯，還要通過基因比對，看小牛犢分別繼承了父母多少基因。
像今天剛出生的小牛犢屬於一代，還要進行二代基因檢測。
一代牛犢長大後交配生出來的小牛犢就是二代。
用二代基因和一代基因進行比對，看有沒有變化，也就是看它們的基因是否穩定。
打個比方說，用五十頭魯西黃牛和五十頭西門塔爾牛進行配對，生出五十頭小牛，這些小牛從西門塔爾牛哪裏繼承來的基因並不一樣，有的繼承了百分之三十，有的繼承了百分之四十。
就像親兄弟兩個，有的像父親多一點有的像母親多一點。
選擇基因繼承比例一樣的牛犢再進行交配，然後看他們繼承的基因比例是否發生了變化。
這個就是基因遺傳的穩定性。
“劉教授，沒什麼了吧？晚上去我那喝兩杯去！我藏得猴兒酒還有！”張狼笑著向劉教授發出邀請。
“猴兒酒先給我留著吧！今天晚上是沒空了，我剛才又檢查了一下其他的母牛，發現還有幾頭母牛可能今天晚上就會生產！所有我要在這盯著點。”劉教授搖頭拒絕。
雖然他很想喝猴兒酒，甚至一想起來，嘴裏都冒酸水，可是工作職責第一。
“劉教授，有什麼事可以交給你的學生們，我看他們完全可以勝任給牛接生的工作，有他們在這值班你有什麼好不放心的？你要學會放手讓他們獨立去操作！你這樣什麼都攬著，他們啥時候能出師啊？”張狼勸說道。
“他們獨立工作是沒有問題，可是我不在這盯著，老是有些不放心！”
“有啥不放心的！其實我大舅給牲口接生的經驗比你還要豐富！不說別的光我大舅家的守山犬，每一條都是他親自接生的！接生了不下一百條守山犬了！你看你的學生有理論知識，我大舅他們有實踐經驗···························”張狼指著大舅說道。
“好吧！我跟你去，喊上老文！”劉教授終於點頭答應下來。
晚上張狼、猴子、劉教授、文教授、龐大海五個人湊了一桌，菜不多，就幾樣家常菜，地三鮮、豬肉白菜粉條、醬豬頭肉、蔥爆大腸、涼拌黃瓜、涼拌茄子。
就這還是張狼自己動手做的，唐菲菲現在忙著伺候月子，根本沒時間做飯。
大家都沒有在意菜的好壞，隻要有猴兒酒就行。