韓冬飛用漏勺撈出來10根黃瓜,拿出削刀“噌噌”幾下就在黃瓜身上切出蛇皮網狀,然後他把黃瓜放入大盤中,撒上些白砂糖、蘋果醋還有一點點的花椒油,端過去上桌;隨後他再撈出來10根黃瓜,同樣用削刀把黃瓜切出蛇皮狀,這一次放一點點陳醋,放上麻油和辣油,端盤上桌。
蛇皮黃瓜做起來沒什麼難度,就是用提前準備好的調味料,把洗幹淨的黃瓜醃泡起來,大約3天就能吃了,但蛇皮黃瓜好不好吃,主要還是看刀工。
因為削的時候要注意力度,不能削的太薄,這樣不入味兒,吃到下麵的時候,味道就太清淡了,但也不能削的太過,如果不小心把黃瓜削斷了,那這跟黃瓜全部就報廢了,當然在正規的餐廳裏,最後這跟黃瓜就需要幫廚自己買下來才行。
韓冬飛小心的控製著自己的刀法,幸好當初在二叔家裏苦練了2年的刀工,否則這蛇皮黃瓜他是絕不敢輕易嚐試的,這要是不小心切斷一根,那就是好幾塊錢啊。
20根黃瓜瞬間就被瓜分掉了,確實也不多,一人一塊兩口就沒了,也幸好萌萌提前打來了電話,菜碼都備好了,此刻廚房裏的幾位廚師一齊上陣,不大會兒功夫就把菜都端了上來。
因為籃球隊裏都是大胃王,也全是些肉食動物,因此萌萌幾乎是把家裏的硬菜全都點了一遍,四喜丸子、東坡肉、糖醋魚片、地三鮮、紅燒排骨、魚香肉絲、鯽魚豆腐湯等等,紛紛上桌。
王文斌已經迫不及待了,夾起了一塊拔絲雞塊,也不管燙不燙,直接就丟進了嘴裏,一邊大口嚼著一邊喊著‘真香’,雯雯吃了一口宮保雞丁,直接就驚了,連忙招呼球隊裏的家屬和女眷們:“快嚐嚐這個,這是飛飛親手做的!”
王文斌聞言嘴裏嚼著雞塊,還沒來得及咽下去,就又撈了一口宮保雞丁,含含糊糊的說著:“好吃,好吃!”隨後好幾名隊員紛紛跑到廚房的吧台前,對韓冬飛的廚藝大加讚歎,但是韓冬飛此時根本就顧不上和他們說話,他正忙著切菜呢。
作為一名廚房幫廚,他的任務就是切菜抓碼,蔥白切段、蔥綠切蔥花、蒜剝皮、薑切末、青椒切絲、土豆切片、還有各種肉類,雞胸切絲、雞腿拆骨、牛肉提前拍打出來。
就這麼忙碌著,他都顧不上吃東西,更別說和大家聊天了,就連孫熙來了,他也隻是笑著打了個招呼,都顧不上跑過去撒嬌賣萌獻殷勤。
直到這幫牲口們吃的差不多,他才找到機會吃了些大家的殘羹冷炙,要說還是雯雯最親,竟然偷偷的給他留了半份沒被別人碰過的魚香雞絲,正好下飯,他足足吃了3碗飯才算是吃飽喝足。
一直吃到了8點多,這幫牲口們才算是徹底完事,賬單一打出來,好麼!吃了2000多,這還是新店開業打了8折,然後籃球隊成員們又打了8折的基礎上。
高穆要拿錢,萌萌連忙說“不要!不要!”堅持自己請客,最後還是沈老師出麵,把錢硬塞到了韓冬飛的手裏,說了句:“反正都是學院出錢,不拿白不拿。”
高穆還挺滿意的說了句:“不錯!味道好還實惠,20個人才花了2000多,平均一個人才100塊錢,比自助餐合適。”