第53章 南山一係?(1 / 2)

心裏有了想法等回到酒店的時候,他就去問那些廚師,這些天下來跟著他的廚師每一個對他都是敬若神明。

馮韶涵的廚藝一絕,可是他卻不去私藏,隻要是跟著他的廚師願意去學,他都會毫無保留的教授他們。

正是因為如此雖說他年歲不大,可是每一個廚師都稱呼他為師傅,而有幾個廚師做菜已經是有模有樣。

這現在他有事情,廚師們馬上七嘴八舌說去哪裏購買,而其中一個叫做魏天帥的廚師的話讓馮韶涵記在心裏。

魏天帥說在距離他們較近的一個叫做呼家樓的地方,哪裏每一個星期都會有一個市場。

這個市場和其他的市場不同,這個市場很多時候出售的都是其他市場不出售的,按照行話來說這個市場是一個黑市,隻要你有錢很多東西都能夠買到。

正是聽到呼家樓這個市場是黑市,馮韶涵才特別注意,因為向鵬成這樣的都市是不允許飼養大型犬,想要飼養大型犬必須的辦下各種證件,所以很多的市場上是不允許出售大型犬。

因為得到了購買大型犬的地方,馮韶涵也高興,他詢問了什麼時候有黑市之後,他看向一幹興致很高的徒弟。

“來,拿紙筆,今天咱們做幾道新菜”。

“師傅,這些天做的那些菜肴、藥膳我們還沒有掌握呢”,一個年歲在二十一二的年輕人笑著說道。

馮韶涵看了眼說話的青年,“李明偉,如果是當初我家老頭子教授的話,你們現在都應該做的有模有樣了”。

“師傅,師公的廚藝是不是更高,當初他老人家是如何教授您的”。

馮韶涵淡淡一笑,將袖子挽起來,胳膊上那一道道已經變淡了的痕跡卻依舊清晰可見。

一幹人看到這一幕,他們的臉色都不由的一變,“師傅,您是從多大開始學習的廚藝”。

“六歲吧”。

“怪不得師傅的廚藝如此之高,不過師公也太嚴厲一點吧”。

“師傅,你現在對師公是什麼印象”。

馮韶涵微微歎息一聲,“小的時候心裏的確恨他,不過長大之後也就變了,你們應該知道現在很多菜係的菜肴已經失傳,這並不是不往下傳承,而是因為很多人不願意吃苦,菜肴才失傳,你們願意成為頂尖廚師還是養家糊口的廚師”。

“當然是像師傅一樣的廚師”。魏天帥笑著說道。

馮韶涵點點頭,“如果你們真的願意的話,接下來我會嚴格教授你們,雖說我不會像當初老頭子那樣,可你們也要吃不少苦頭,因為過一段時間我不會在動手做菜”。

這話讓所有徒弟的臉色再變,“師傅,您要離開”,在說出這話的時候,魏天帥的話語中已經帶出了一絲哽咽。

“我不會離開,你們能上手做菜的話,我還不得享享清福,不過你們要記住想要真正達到我的要求很難,菜肴容易掌握,可是藥膳卻很難,你們要想好了,你們既然稱呼我為師傅,這一聲師傅不能白叫,我也會按照徒弟的標準來要求你們,如果達不到我的標準,三年之後你們也就不用在稱呼我為師傅”。

這話讓所有人的神情一下變得嚴肅起來,所有人齊齊點頭,“師傅,雖說我們接觸廚師這個行業時間不是太長,可我們什麼也懂得,我們一定好好學習,不會給您丟臉”。

“師傅,您這做菜和其他各大菜係不同,咱們也應該是自成一派,可從來沒有聽過咱們這是什麼菜係,現在很多人都在猜測咱們這一脈是傳承與哪一個菜係”。

這話讓馮韶涵一震,老頭子一直教授自己做菜,他也知道自己所做出來的菜肴不同於幾大菜係,可具體是屬於哪一個菜係他還真的不知道。

想想自己曾經生活的地方,馮韶涵淡淡一笑,“具體是什麼菜係我也不清楚,咱們暫時就以南山一係為名吧,既然你們都願意跟著我做菜,那我就先和你們說一說廚師界的規矩。。。。。。。”

足足半個小時的時間,馮韶涵才停下來,他看向周圍的一幹徒弟,“這下你們都聽明白了吧”。

“師傅,您說的這些規矩很多我們都沒有聽過”。

“這些都是過去的規矩,其中繁瑣沒用的我並沒有說,你們以後就按照我定下的規矩,無論你們日後有多高的成就切不能忘記同門”。

“師傅,那怎麼也的有個拜師儀式,再說我們這麼多人日後如何區分”。

“達者為師,等你們掌握到一定程度的話,我會按照你們廚藝水平來給你們排名次”。