鍾鍾買好東西回來的時候，鍾大正坐在店鋪門口張望，見著鍾鍾回來了，就立馬起身迎了上去：“媳婦兒，買好了？”
鍾鍾點點頭，進了老火靚湯。
“媳婦兒，這雞架子和骨頭是現在就要煲了麼？還有這雞爪要怎麼處理？”鍾大接過她手裏的東西，然後問道。
鍾鍾看了看天，覺得現在天色還早：“骨頭和雞架子不用急，咱們一會再弄。現在先整這些雞爪吧。”
咱們。真是個美好的詞。
鍾大美美的問：“媳婦兒，你說我要做什麼？”
“先燒點熱水，不用很多。”後邊有灶，是他們之前就喊了人修好的。為此，他們還買了幾口鍋。
“成。”
鍾鍾想做的是五香雞爪。這雞爪明兒開張的時候每桌客人送兩隻，次日就不送了。
她剛才去買的就是桂皮，八角以及茴香。這些東西一般的雜貨鋪子也可以買到，但是藥鋪裏的東西怎麼著都要比外邊的好些。
這五香雞爪講究的就是一個香字，所以所有用料都必須精挑細選。
鍾大燒水的同時，鍾鍾將雞爪一一切成兩半兒。等這五斤多的雞爪切好後，鍾大就過來了：“媳婦兒，這水燒開了。”
“好，我這也好了。”
鍾鍾把雞爪分成三份，一一放入水中焯，大概五六分鍾分鍾後就撈出出鍋瀝幹水份。
“當家的，用筷子把雞爪撥一撥。”
鍾大拿著筷子，邊撥邊問：“媳婦兒，為什麼要這麼撥？”
“這樣子可以防止雞爪破損，出來的成品賣相好。要是破皮溜湫的，那多不好看啊。”
鍾鍾邊說著邊抓了一把小尖椒，都切成兩半；又拿過一塊生薑去皮切好。鍋燒熱，倒入油，油熱時把蒜和薑放入鍋中炒一炒，再放入雞爪一起翻炒。
等雞爪爆出香味後，鍾鍾把辣椒，桂皮，八角，茴香等一起放入炒，再加入少許鹽，翻炒一小會。
“當家的，你幫我弄些水過來，大概要兩大勺。”鍾鍾說道。
鍾大聞言就拿過勺子，盛了兩大勺水道一個幹淨的桶裏，提到灶前：“媳婦兒，直接倒下去麼？”
“對，看著點兒啊，剛剛沒過雞爪就成。”這樣煮出來的雞爪比較脆。
鍾大加完水後，鍾鍾往鍋裏又加了一些醬油。然後關蓋煮開，轉文火，慢慢煮。
慢慢煮至湯將幹時，鍾鍾又加入適量鹽調味，這五香雞爪就可以出爐了。
她把雞爪全部撈出來放在碟子裏，拿過兩副碗筷：“當家的，你先嚐嚐這味道咋樣？”
鍾大在等著這雞爪出鍋的時候就已經被這香味兒勾得不行了，這會小媳婦兒都開口了，他哪裏還忍得住。
拿起筷子先是給鍾鍾碗裏夾了兩個雞爪，然後再往自己碗裏夾了兩個。放下筷子，鍾大直接就上手了。
一口下去，雞爪軟軟的，又有點嚼勁，上邊裹著的汁兒香味特別濃鬱。因為放了辣子，又帶點辣辣的味道......
鍾大還沒回味過來，一隻雞爪就已經被啃得幹幹淨淨了。