“那我試試。”餘靈秀沒再多想,小姑子都這麼替她著想了,她再猶豫就說不過去了。
“嫂子放心,我到時候給你按月發工錢,定比你繡帕子賺得多!”
舒玉信誓旦旦,餘靈秀被逗得笑了笑,兩人就這麼說定了。
招人的事就這麼順利解決了,舒玉可是鬆了好大一口氣。照昨天那個架勢,她今後一個人還真忙不過來,有了餘靈秀幫忙,她能放鬆不少。
解決了一件大事,舒玉做起今天的晚飯更有幹勁了。
今晚一共六個人吃飯,她打算搞個鍋子熱鬧一下,再做幾個好菜,必須讓大家吃撐才行。
她之前去找章斯文沒把人邀請來,倒是拿了個涮鍋回來,舒玉想吃火鍋很久了,好不容易有機會,自然要過癮才行。
鍋子用之前留的羊肉做涮羊肉,再摘點蔬菜燙著吃,這道菜隻需要煮點湯底,再片一下羊肉就行了。
舒玉讓餘靈秀幫忙把羊肉片成薄薄的一片擺盤,回來前她特意去徐屠戶那買了點排骨並幾根筒子骨,骨頭用來熬湯再合適不過,又香又濃。
排骨她買的肋排,已經讓徐屠戶幫忙剁成小塊,此時再清洗幾遍去去血水就好了,薑蒜辣椒備好,排骨留一半用來和玉米燉湯,另外一半做成辣炒排骨。
再做個珍珠丸子,煎條魚,弄個蔬菜就齊活了。
因為家裏沒那麼多火,她特意把攤子上的爐子給提回家來了,爐子上燉上排骨湯,其他的菜都在灶上完成。
舒玉先把肉餡剁好,在肉餡裏放適量鹽調味,一點點醬油提色。可惜手邊沒有陳皮,珍珠丸子放點陳皮特別香,現在隻能純純的肉餡,不過也好吃,舒玉告訴餘靈秀丸子的做法之後就沒多看,去做其他菜了。
鯽魚去除內髒和魚鱗,兩邊改上花刀,先用薑片和酒醃製一會兒。
骨湯也差不多熬好了,舒玉拿了個幹淨的壇子先裝上,待會兒涮鍋子的時候再往裏倒。
鍋裏倒油,先把魚兩麵煎到金黃,放薑蒜炒香之後倒點酒增香,再放鹽和醬油,然後就可以倒水進去,水稍微沒過魚身就可以,不用倒太多。她剛到古代喝過一次鯽魚湯,這次準備了一道玉米排骨湯,就不煮魚湯了,改成紅燒。
湯汁煮到濃稠,紅燒鯽魚就算做好了。
因為天氣比較冷,舒玉特意把菜放在灶台邊上,靠灶火溫度保溫。
珍珠丸子需要蒸,她幹脆把隔層放在爐子上的鍋子裏蒸丸子,飯也一並放進去,這樣不用占大鍋的位置。
排骨比較快,配料炒香之後下排骨炒到表麵熟,放水燜一會兒,再放辣椒下去翻炒到辣椒熟了就可以裝起來了。她在現代喜歡多放水,把辣椒燜熟,這樣做的排骨湯特別好喝,又辣又香超級下飯。
最後炒一盤生菜大功告成。
舒玉讓餘靈秀把其他菜端出去,從灶台裏取了一些燒著的木炭放銅鍋裏,又拿了些儲存的木炭放進去,這樣大概能燒半個時辰,夠吃一頓飯。
鍋子放桌上,再加上幾道分量足的菜,整個桌子滿滿當當的,看上去豐富極了。
她去餘氏房裏拿了壇子酒,餘氏最近沒怎麼喝不知道,她做菜都快把她存的酒搬空了,雖然本來也沒多少了,舒玉心虛地提著酒出去,下次還是買點回來填充一下庫存。
飯菜香充盈了整間屋子,透著暖暖的氣息,眾人一道舉起酒杯碰了一杯,算是這頓飯的開始。
羊肉切好後她放了點料醃了一下,放進鍋子裏燙熟後就可以直接吃,不需要蘸料,即使放了一陣,羊肉的鮮味還是非常明顯,又香又嫩,你一片我一片的很快就吃完了。
劉慶生愛喝酒,喜歡吃點重口味的菜,鯽魚和排骨很合他心意,喝酒的同時下手也很快,舒玉看了都怕他被刺卡到,花嬸和他不愧是一家人,兩人口味差不多。
剩下的幾人則沒有明顯偏好,吃一口這個誇她一句,吃一口那個又誇她一聲,她被誇得都冒汗了。
理所當然的,晚上的菜被橫掃一空,餘氏的酒也被喝光了,舒玉一開始沒想喝酒,喝了一杯之後感覺不錯,不知不覺就喝多了,然而她自己沒意識到,隻覺得眼前所有被飯菜的熱氣熏得一片模糊。
她靜靜地坐在那,旁人也沒發現她醉了,吃完後收拾碗筷的收拾碗筷,聊天的繼續聊天,她就在沒人看到的時候出了堂屋。
舒玉整個人晃悠著身子,目的明確地站在了褚越房間門口,一把將房門推開了,進去後她還知道把門給關上。
她邁著醉酒的步子,踉蹌著撲倒在褚越身上,隨後便暫時沒了動靜。