隻見玄虛閉起眼睛品味了片刻，突然眉頭一皺，輕輕地“咦”了一聲，似乎有些詫異，又多少帶著點不解的意味。
詹魁沒有說話，王胡風和來俊臣卻急了。
“這豆腐羹味道怎麼樣啊？”來俊臣迫不及待地詢問，那焦急的神情，如同這道菜是他做的一般。
玄虛卻不答話，他睜開眼睛看著詹魁，問道：“加了胡椒？”
詹魁點點頭。
“嗯……”玄虛沉吟片刻，又追問了一句：“隻怕不是普通的胡椒？”
詹魁豎起了大拇指：“道長果然見識不凡。用的是來自西域的胡椒，氣味辛而不辣。”
“這就對了，豆腐羹一入口中，我就嚐到了一股特殊的辛香，料想應該是加了胡椒的緣故。詹師傅把這樣的胡椒加入湯羹中，用心巧妙啊。”玄虛略停了停，接著說道，“這湯中的豆腐絲細滑是不必說了，難得的是明明是豆腐絲，但卻能嚐出雞肉與羊肉的鮮味來，這便是胡椒發揮的功效了。詹師傅，我說的沒錯吧？”
對烹飪略知一二的人都知道，豆腐是很難吸收其它輔味的，越是細嫩的豆腐，越是如此。
詹魁倒也不賣什麼關子，痛痛快快地說：“不錯！豆腐是用雞湯和羊肉湯燉的，胡椒本身易於吸味，它吸收了湯羹中的鮮味後，又能附著於層層密布的豆腐絲上，這豆腐絲也就能嚐出多種鮮味。”
眾人一片恍然，禁不住交口稱讚詹魁的構思巧妙，玄虛也微笑著說：“我不得不承認，這是我嚐到過味道最好的一道豆腐羹了。不用說，這道菜秋風破也比不過你！”
盧小閑也是一臉的佩服，對詹魁道：“詹師傅，你也辛苦了半天，快快請坐，我敬你一杯！”
“不辛苦！”詹魁興致正濃，哪肯罷手，他衝盧小閑擺擺手道，“公子請稍候，還有幾道菜，等弄完了再來喝酒！”
說罷，便再次向船尾而去。
盧小閑不由苦笑，有本事的人大多比較固執，看來詹魁也不例外。
這一次，詹魁拿起一個雞蛋，把兩頭都打了小孔，上端湊於嘴邊，下端則接著一個大盆，隻把蛋清吹了出來，蛋黃還留在蛋殼裏。
吹完一隻，又拿起了另一隻，如此反複，共計吹了八隻雞蛋之後，這才停了下來，然後把接蛋清的盆子放入了鍋中。
“他這是在做……蒸蛋羹？”盧小閑猜測道。
雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，成菜色澤乳黃，鬆軟嫩滑，清香滑口，老少均宜。
“未必！”玄虛搖頭道，“公子沒見他隻要蛋清而不要蛋黃嗎？”
聽玄虛這麼一說，盧小閑也覺得奇怪：是呀，光要雞蛋清怎麼蒸蛋羹呢？
隻見詹魁又往鍋內加了一些東西，然後扣上鍋蓋，背負雙手遠眺，開始靜靜地等待，一副從容不迫的優雅氣度。
忽然間，一陣清風從河麵上掠過，
詹魁恰在此時揭開了鍋蓋，一股香味隨風而入，衝著桌邊的眾人撲鼻而來。
這香味並不濃鬱，但卻是清鮮逼人，立刻蓋住了船艙內原有的花香，眾人全都情不自禁地抽起鼻子，恨不能多吸上兩下。
詹魁手一翻，已將一個瓷盆端進了船艙，同時朗聲報出菜名：“天上明月！”
隻見那瓷盆體形碩大，直徑足有四十公分開外，盆中一汪清水潔白如玉，蛋清製成的明月在盆中晃動，一股誘人的鮮香從水中幽然散出。
眾人所在的畫舫停於天津橋不遠處，船艙外一輪圓月掛在半空中，夜色璀璨。可等那盆菜肴端上桌之後，船艙內卻是月色大盛，竟似要蓋過天上明月的光輝。
原來詹魁把上好的白芝麻進油鍋炸至金黃，然後撒綴於滿盆的蛋清液中，再隔水蒸製，料理出這道形意無雙的“天上明月”！
詹魁淡淡道：“這道菜得趁熱食用，為了體現清潤流動的質感，菜中的主料蛋清液隻是蒸到了七成熟，如果涼了，多少會有些腥味。”
“嗯，說得好，有道理，有道理！”來俊臣興衝衝地探著身子，手中的小勺舉在半空，卻又停了下來，感慨道：“這麼漂亮的一盆明月，讓人不忍心破壞啊，還真不知道該從哪裏下手。”
詹魁笑道：“來大人不必有此顧慮，這盆月色本來就是讓諸位享用得，隻管一勺下去，看看它到口中之後，又會是怎樣的一番滋味。”
“好！那我就不客氣了。”盧小閑舀了一勺蛋羹，笑嘻嘻地欣賞片刻，轉頭對著吟風說：“我知道你自己不好意思搶先出手，所以厚著臉皮，幫你代勞了。”