空氣中的灰塵等等也存在大量的細菌和細菌的芽孢，細菌的芽孢就像樹的種子一樣，很皮實耐造，可以隨風飄蕩。所以罐頭都是真空密封的。
忠信公司的在這些方麵做得都相當好，機器也都是這個時候最為先進的機器，所以，在製作水果罐頭的時候，忠信公司的水果罐頭要比其他水果罐頭生產的廠家生產出來的好。
按照正常的流程，罐頭裏都有防腐劑，因為細菌到了適宜的環境下就會迅速繁殖，即便隻有一個細菌，由於是分裂生殖，所以很快就能變成無數個。而防腐劑能有效抑製細菌的生存，使得本來為數不多的細菌無法存活，食物保存的時間就長了。
比較常用的食用防腐劑有山梨酸鹽和亞硝酸鹽兩種，其中山梨酸鉀基本沒有毒性，但是亞硝酸鹽是致癌物，問題比較大。
食品添加劑衛生標準規定，水果罐頭中不得添加任何添加劑。但有些劣質罐頭裏添加了山梨酸鉀、胭脂紅、檸檬黃等合成色素，還用甜味素、工業級火堿、工業用雙氧水給椰果“洗澡”。
李忠信對於這類添加劑的要求很高，必須要用最好的那種食品添加劑，也就是說，要那麼沒有任何對人身體有害的添加劑，雖然這樣一來，罐頭的成本會高出來一些，但是，對於人的身體健康卻是最好的。
忠信公司的水果罐頭是這樣，魚罐頭等等的罐頭更是如此，忠信公司的魚罐頭生產流水線基本上都是日本那邊比較先進的流水線，而生產魚罐頭的所用的魚類，基本上是忠信公司遠洋捕撈船所帶來的。
技術成熟，配方經過了很多年的驗證，符合中國老百姓的口味，用料新鮮，就是那些個配料以及裏麵的各種香料類的東西，都是質量最好的那種，而且操作方麵也是嚴格按照國際最高標準來做，價格方麵，忠信公司的自有產品的魚罐頭一般都要比其他魚罐頭的價格便宜很多，這樣做出來的魚罐頭如果不受到老百姓的歡迎，那才真的是出鬼了。
李忠信的想法說白了很簡單，那就是把忠信綜合商場以及忠信連鎖超市當中的一部分食品以及生活必須品，讓忠信公司來進行生產，這樣的話，就能夠保證這些東西的質量，對於忠信公司對一些食品的把控能力加強。
這個時候國家進行的這個國企改革，說白了，就是要淘汰一些產業，把過多的精力放到高科技的產業當中。
淘汰下來的這些產業當中呢！忠信公司需要的絕對會不少，隻不過這個事情還需要進一步地去了解，和國家的一些部門進行溝通，看看怎麼樣才能夠收購下來大型的工廠。
李忠信想到這些事情以後，又在腦海當中整理了一些關於這個事情的想法，便給王波打過去了電話，把他想的這個事情跟王波說了起來。