曾經有人研究過不同顏色的食物對於人食欲的激發程度，最終結果表明，暖色調的食物更能讓人有食欲，而辣椒正是這種色調。
彈幕見狀紛紛表示這東西看起來就很好吃的樣子，迫不及待地催秦越開始下一步。
趁著辣椒還在烤箱中，秦越先將肉處理了一下，切成大小適宜的肉塊，並且將肉塊下鍋焯水。
彈幕已經看秦越做了幾次飯了，見狀學的有模有樣道：
“我知道，這一步是為了去腥味”
“焯水確實很管用，前幾天我媽做飯的時候按這個方法做了一下，肉的異味立馬就變少了”
“注意，這一題將來是要考的，焯水的作用是：收緊肉質、豐富口感、去除異味”
“笑死，楚老板失業現場”
辣椒烘烤的差不多了，“失業”的楚瑾瑜便被秦越發配去剪辣椒段了。
剪過的辣椒段一半留下備用，另外一半加入各種香料後放到攪拌機中攪成粉末。
焯過水的肉塊瀝水撈出，鍋內下入差不多沒過肉塊的油，油溫六成熱後下入肉塊，保持中火不斷翻炒，直至將肉中的水份全部炒出來，加入醬油調色增香。
當然這個醬油和原來世界的也不太一樣，隻能說功能大差不差，細節上的差別無傷大雅。
接下來按理來說應該下入花椒和辣椒，但找個辣椒都費勁，更不用說花椒了。
好在秦越剛來到這個世界的時候，從原主廚房中翻出來的一些稀奇古怪的調料中有一味的味道和花椒差不多，要不然找不到花椒的替代品他也不可能做這道菜。
“花椒”和剪成段的辣椒一起下鍋，爆出來的嗆香味瞬間充滿了整個廚房。
楚瑾瑜下意識咽了咽口水：“觀眾朋友們，等你們有錢了我勸你們一定要買一款能聞到味道的終端，不然這直播至少少一半效果。”
彈幕本身就餓得不行，聞言更是被激得上躥下跳。
輔料下鍋被激出來的霧氣消散，露出了鍋中鮮豔的辣椒和辣椒中油亮的肉粒。
原本的肉塊在熗炒中失去了水份，顏色也從焯水後的白色變成了焦黃色，配上豔紅的辣椒段，勾的人垂涎欲滴，旁邊楚瑾瑜的口水都快流下來了。
最後加入辣椒麵增香提色，將油全部炒幹後出鍋。
兩種辣椒交相輝映，使的肉粒色澤鮮亮，香辣生津。
按理來說“冷吃兔”這種菜應該是放涼了之後食用的，但秦越剛裝完盤，楚瑾瑜便迫不及待地走了上來，打著為觀眾試吃的名義率先嚐了一口。
雖然用料有所差異，但是味道依舊是熟悉的味道。
幾年沒有再品嚐過的味道在口腔中蔓延開來，楚瑾瑜一下子居然晃了神，直到秦越在旁邊喊了他一聲他才回過神。
“不好意思。”他連忙回過神道，“你們秦總的這道菜啊，不是我吹，已經達到爐火純青即將飛升的境界了。一口下去，辣味夾雜著麻味衝擊味蕾，瞬間便把人的味覺敏感度給提了上去。”
他在那兒巴巴地說個沒完，精神頭前所未有的足，甚至比原來吃任何一道菜都要上勁。
秦越心下跟明鏡一樣，自然知道楚瑾瑜這麼激動是因為什麼。
趁著楚瑾瑜跟彈幕瘋狂安利的間隙，秦越也難得地放鬆了下來。
他想到了當初兩人第一次直播的時候，楚瑾瑜也是這樣的迫不及待，冷吃兔剛出鍋，還沒放涼他便要先嚐一口，彼時的楚瑾瑜不是很擅長吃辣，但還是一邊流著淚一邊誇道：“朋友們說句實話，這真是我這輩子吃過最好吃的冷吃兔了。”言罷便抬起手擦了一下眼淚，也不知道是被辣哭了還是被好吃哭了。