兩種主菜都相當的誘人,但小龍蝦畢竟是這邊人沒有吃過的,裁判們猶豫了幾秒,最終大部分人還是先把筷子伸向了水煮魚。
不同於邱德為了追求“對比”而刻意創作出的菜品,水煮魚作為經典菜式,擁有著大部分創新菜無法比擬的優勢。
魚肉滑膩軟嫩,但因為火候控製的到位又不顯得軟爛,反而在咀嚼中能品嚐到魚肉特有的嚼勁。
湯底麻辣開胃,豔麗的燈籠椒搭配著油潑辣子,給魚肉增添了一種前所未有的滋味。
在聯邦時代,魚肉從來都是清淡菜式的代表,裁判們著實是頭一次品嚐到這種滋味的魚肉,一時間驚喜異常,恨不得連湯底都喝下去。
即使是先前已經吃到飽腹的幾個裁判,此刻也暫時忘卻了肚子中的飽脹感,低著頭大快朵頤起來。
不過秦越在比賽前就已經猜到了邱德會用的手段,故而他準備的量甚至比以往還要少,以至於很多裁判吃的正起勁的時候卻突然發現麵前的水煮魚已經見底了。
一個個吃的滿頭大汗的裁判不由得露出了後悔的表情,後悔於自己為什麼吃的那麼快,沒能細細品味。
但隻要是吃過辣菜的人應該都知道,吃的時候可能不明顯,一旦停下來,舌尖的辣意便會在口腔中彌漫開來,刺激得人口舌生津,既刺激又更加想吃。
在這種類似痛覺的刺激下,裁判長把目光投向了那道瓜片湯,他端起來用勺子攪了攪,隨意吹了兩下便端起來喝了一口。
他原本是把這倒湯當做解辣的存在,並沒有對它抱多少期待,然而喝下去之後卻完全出乎了他的意料。
這道湯用的是純淨水,其中沒有加任何提鮮的調味品,但是卻異常的好喝。
青瓜的清新搭配上蛋的鮮美,一口下去不止中和了水煮魚帶來的熱辣感,同時也激發了食客們接下來的食欲。
這道菜本身看起來好像和主題沒有什麼聯係,但隻有品嚐過水煮魚再喝它,才能體會到其中的深意。
裁判長讚歎得已經不知道說什麼好了,此刻他終於把目光投向了桌子上剩下的那兩道菜——麻辣小龍蝦以及它的湯底拌麵。
方才楚瑾瑜已經在下麵吃過幾隻了,裁判們當然不好意思說自己不會吃,隻能隱晦地悄悄打量著他。
一眾人偷過師之後,終於在品鑒的時候保住了自己的麵子。
他們學著先前楚瑾瑜的樣子,拿起來一隻小龍蝦,先湊到嘴邊吮了一口,便是這一口,讓他們的眼睛亮到了前所未有的境地。
楚瑾瑜見狀勾了勾嘴角:“我就說,沒有人能拒絕麻小。”
秦越也不知道他到底是什麼時候說的,聞言側眸看了他一眼卻沒拆穿他。
裁判們原本以為,小龍蝦湯底的顏色和水煮魚那麼相似,二者的味道應該差不到哪裏去。
未曾想,二者的味道完全不一樣。
小龍蝦在烹飪時加了幾塊冰糖,這就導致它的辣沒有水煮魚那麼嗆,但同時又比水煮魚醇厚了許多,讓人恨不得把殼都給咽下去。
裁判長回想起楚瑾瑜方才的動作,捏著小龍蝦的尾部微微一扭,便把上下分了開來,隨即將蝦黃吸入口中,鮮美摻雜著麻辣,兩種完全不同的味道混合在一起,撞出了一種難以言喻的美妙體驗。
裁判長一邊回味蝦黃的滋味,一邊迫不及待地剝開了蝦尾,露出了內裏潔白的蝦肉。
蘸了蘸盤底的湯,將掛著紅湯的蝦肉填入嘴中。
蝦肉緊實q彈,在前麵的諸多鋪墊下,它卻並沒有讓人失望,反而給人帶來了更大的驚喜。
蝦肉帶著其他水產品難以比擬的特殊口感以及和大部分河鮮一樣的鮮美,麻辣的湯底並沒有掩蓋這絲鮮美,反而和它相得益彰,共同帶來的味覺體驗甚至讓人恍惚中感受到了一種懵懂的幸福。
小龍蝦作為一種在美食橫行的地球都能風靡的食材,來到了星際時代自然不遑多讓。
裁判長咽下了最後一口蝦肉,他手上戴著的手套已經被紅湯浸透了,然而他對這種不太體麵的行為並沒有什麼太大的感覺,反而有些遺憾地看了看盤子,似乎很想再來幾口。
裁判長尚且如此,其他的裁判便不用說了。方才被邱德的作品填到肚子撐的幾個人,此刻也暫時忘記了身下的飽腹感,對著小龍蝦大快朵頤的樣子好似餓了幾十年一樣。
無論是多優雅的人,吃小龍蝦的姿態都不會好到哪裏去,更何況是麻辣小龍蝦。但正是這種潦草的姿態才更能體現食客們的情難自禁,引得直播間的觀眾們產生共鳴:
“???真的有那麼好吃嗎,我不信”
“這玩意看著連二兩肉都沒有,到底好吃到哪了”
“所以說,這是邱德想套路秦總反被套路的故事?”
“哈哈哈哈哈,好不好吃另說,反正這波是大快人心了家人們”
“確實,贏不贏都不重要了,主要是看姓邱的吃癟很爽”
“可不敢,贏還是很重要的,不就是99麼,秦總立馬給你幹個滿分”
彈幕討論間,意猶未盡的裁判們已經把目光投向了最後的那道美食——小龍蝦皮帶麵。