也許正是因為曾經挨餓的經曆，讓趙昺對於軍中膳食費十分在意，雖然他一直隻享受統領的夥食標準，可在成軍的十多年中不斷的修改標準，調高軍卒的待遇。而這對於提高軍隊士氣也起到了實實在在的作用。
趙昺這麼做當然也排出當初借此吸引百姓應募為軍的目的，因為在亂世人們可以為不餓死應募入伍。但是在形勢稍有緩和，百姓能夠勉強填飽肚子後對於從軍的欲望就要下降許多，尤其是在江南等富庶地區，加之宋軍的名聲向來不大好，募兵不可避免的出現了困難。
因此趙昺在大力宣傳宋軍的功績，提高士卒薪餉和撫恤標準，設法妥善安置退役官兵等措施之餘，發現都不及讓有意應募者到軍中吃上一頓飯管事。畢竟在當下即便是小康人家每月也能十天半個月才能吃上頓葷菜，而普通人家隻能在逢年過節才能吃上肉。
有些待遇是暫時看不到摸不著的，而在軍中吃到的東西卻是真的到了自己肚子裏的，所以好的夥食對於許多百姓，尤其是那些生活在偏遠地區，生活條件困苦的百姓還是很有吸引力的，成功的將許多青壯‘騙’進了軍營。
當前軍中的夥食，趙昺不敢與現代社會相比，但是他敢說為了解決這一方麵的問題，做出了極其大的努力可以說遠遠超過了所處年代的中外軍隊。不過呢，為了維持戰鬥力，軍隊的食譜可不能單單隻考慮到能吃飽，吃得好對軍隊來說極其重要。
趙昺還記得前世在網絡上還曾經有過古代軍隊吃什麼的探討，後來演變成一場爭論，他看了場熱鬧，也學了點兒東西。
據網友們考證，從上古時代一直持續到唐朝糧是軍隊的主食，主要原因是，當時中國政治和軍事中心都在北方，特別是西北地區。其次是，小米非常容易保存，可保倉存九年，而稻米隻能保存年。而有人考證實際上小米可以保存更長時間，因為隋朝滅亡二十年後，留在長安的存糧還可以食用。
看起來很慘，實際上在那個時候，老百姓能長期吃得上小米，那也算是富家子弟了。但古代軍隊最慘的是副食，普通士兵是沒有機會經常吃到葷菜的。在軍營中新鮮肉類和蔬菜非常稀缺，士兵們的副食主要是兩樣，大醬和醃菜。
一支食譜均衡全麵的部隊，其士兵的身體素質肯定會比隻吃大米和小麥的士兵要好。而戰國時期軍隊也不太講究，後期的庖廚頂多就是把蔬菜和麵食混在一起，煮成看起來像糊糊一樣的東西，供士兵們吃，這樣的口糧別說是營養了，看著都沒胃口。
與之相比，漢朝的軍糧提高了一個層次，用豆子和小麥發酵而成的調料，在當時也叫醬，漢朝軍需主要是十石糧和這兩鬥醬。戰士們戰鬥前，一般會以粟來蘸取醬汁食用，這雖比戰國時期已有提高，但其營養也不足所言。
於是有人就曬出了同時期羅馬軍隊的夥食，羅馬士兵每天都能獲得一點五羅馬磅，即三兩多的肉食，再考慮家屬分配，每個羅馬士兵每天可分到一兩肉食，每個士兵都能分到二兩至四兩克的豆科食品，四十毫升的橄欖油，約五百毫升的果醋/果酒。
從這份極其豪華的食譜上可以看出，羅馬軍隊夥食有肉，有油，有果酒，有豆類，有充足主食，均衡性是十分好的。這下炸了鍋，開始有‘崇洋派’在論壇上興風作浪，惹得口水戰不斷，可也苦於沒有依據，反擊顯得十分無力。
正待此時，有人曬出了大唐軍隊的食譜。據著名的唐朝軍事專著《太白陰經》記載唐軍的戰時夥食：“酒一人二升二百五十石。羊一口分為二十節六百二十五口。牛肉代羊肉一人二斤二萬五千斤。白米一人五合六十二石五鬥。
薄餅一人兩個，二萬五千個，每一鬥麵作二十個，計麵一百二十五石；饅頭一人一枚，一萬二千五百枚，一鬥麵作三十枚，用麵四十一石六鬥七升；蒸餅一人一枚，一萬二千五百枚，一鬥麵作一百枚；散子一人一枚，一萬二千五百枚。一鬥麵作三十枚，麵二十五石，每麵一鬥使油二十二斤。
食畢一人一枚，一萬二千五百枚，一鬥麵作八十個，麵一十五石六鬥二升五合；食羹一人三合，用糯米三十七石五鬥。菜一人五兩，二千九百五十斤零四兩。羊頭蹄六百二十五具，充羹。醬羊豬肝六百二十五具，並四等充羹。