第十二章 收徒3(1 / 3)

後院

“哎,你叫什麼名字?來了也快三天了,也不知道你的名字,”南沐雪一邊擺弄著手裏的冰沙一邊問道。

聞言千陌來的廚子急忙畢恭畢敬地回答道。“回師傅的話,我叫陌胤,一般人叫我胤大廚子,當然你叫我小胤就好”

小胤?

“師傅,我一直不明白這雞湯到底是雞有營養還是湯更有營養?”小胤一邊燉著雞湯一邊詢問道這個問題一直困惑了他很久,師傅告訴過他湯,最寶貴的地方就是湯,所以做湯的料不是隨意丟棄的,因為所有的營養價值都在湯裏。

對南沐雪來說,這個問題就像是先有雞還是先有蛋。當然是看情況而定的,“雞湯的話,雞肉比較有營養的。”說著南沐雪俯下身,下意識的聞了聞砂鍋裏麵的雞湯。雞湯味鮮美喲!濃鬱……然再燉五分鍾,肉質會更好,吃雞肉經過長時間的煲湯過程會分成,雞肉,雞皮雞油還有骨頭,隻是這些物質是去全麵溶解出來的便是水溶性小分子物質嘌呤含量也很大客觀上來說營養價值並不高”

南沐雪剛說到這裏,小胤便一頭霧水的給打斷了。

“師傅。這什麼小水溶性小分子物質是什麼?我怎麼完全聽不懂呢?”小胤一臉茫然的看著慕容璿

那什麼雞油,雞皮,肉,骨頭之類的,他倒是都能理解。但是水溶性小分子物質是什麼東西完全聽不懂,

“你別打斷我。繼續聽著就是了,多喝雞湯,其實,就是攝入更多的動物性脂肪的過程。對些心血管的病人和痛風的病人來說,飲用大量的雞湯對身體很不利恰恰雞湯裏邊兒的雞肉才是營養的豐富的寶貝。而且燉了這麼久的雞湯,此時的雞肉已經燉的很爛了。容易消化,但不利於營養被吸收。”

湯有營養而肉全沒有營養,無論是什麼食材都是根據情況來定的,“至於什麼是水溶性小分子物質,喏……看到沒有,這湯裏邊兒是不是有很多小小的白白的東西?這就是水溶性小分子物質。”南沐雪舀起一勺雞湯,輕輕的剝開上邊兒的油脂。

看到這裏小胤終於一副恍然大悟的表情。原來這個白色的東西,好東西就叫水溶性小分子物質。

“下一隻剝了皮再燉”南沐雪一臉嫌棄的看著那雞湯,

嗯,沒辦法火候已經過了,再加上這雞湯燉的太深,雞皮已經融化成油了,在她看來這雞湯太補了喝了長肉。

“那雞呢”小張一臉心疼

這雞的處理,他可用了好大一番功夫,“這雞湯送給爺爺,啊,這麼補的東西,當然留下給他喝了,”說完!南沐雪便把雞湯盛了起來,給南老爺子送了過去正在房間裏和南慕黎下棋的南老爺子怎麼也沒想到,南沐雪居然派人給自己送湯來了,頓時笑的合不攏嘴。

“黎兒,別看雪兒癡癡傻傻的,可這做東西的功夫卻是一流”南老爺子喝著自家孫女給自己燉的湯,心情自然極好。

然而,這一幕落在南慕黎眼裏卻有一些酸酸的,明明他也在為什麼沒有他的,南老爺子心滿意足的喝完了雞湯,完事以後還不忘吧唧吧唧嘴,擦了擦嘴道,“唉,下棋雖然輸了,可這雞湯卻喝的我是心裏暖洋洋的,有個貼心的孫女就是好,雖然癡傻了點但對我這個老頭子還是不錯的”言外之意就是他對他不好?

南慕黎的臉色頓時更加陰沉了,“哎,別吃醋,你那個妹妹,你又不是不知道,她心裏啊隻有吃,你呢又不喜歡吃,哪怕她做好吃的,也不會惦記著你的”南老爺生怕南慕黎心口那刀不夠深,又給狠狠地補了一刀,

嗯,補刀手專家

專門插自家孫子

“雪兒雖然癡傻,但有句話卻說的不假,您啊,老了是該補補了,誰說雪兒心裏不惦記我了,雪兒還給我親手做了個有助於睡眠荷包呢?也沒見她想著給您做”南慕黎沉著個臉,一臉不悅的起身,直接走了。

雖然,下棋贏了老爺子,但他現在很不開心。

雪兒本來就喜歡搗鼓那些吃的,如今千陌寒羽送來了個廚子出來,頓時雪兒搗鼓吃的的興頭更盛了。

“你這個不孝的一回來就咒我還不如不要回來。”南老爺氣的直跺拐杖。

可氣歸氣,眼底的歡喜卻是騙不了人的。

孫女親手給他燉湯,想想就開心,都說千金小姐雙手不沾陽春水,可他卻不這麼認為,隻要是雪兒喜歡,她便去做吧,哪怕她是要……

南老爺子想到這,就看到靜心一頓興奮歡呼的朝他跑過來興奮道。“老爺,小姐要拿庫房裏麵的那顆千年黨參去燉雞湯……”

“沒有,哪來的千年黨參,沒有!沒有!”南老爺氣的直接把靜心趕了出去,這雪兒生出來簡直是要了他的命。

藥房裏麵的珍貴藥材都被吃完了,現在都已經盯上他的藏品了不行,絕對不行那些都是皇上禦賜下來的補品,哪能這麼隨便的給她謔謔了。

“唉,小姐還說是老爺舍不得吃,準備幫您給做了呢…”靜心有些無奈的歎了口氣,看著樣子,靜心並沒有想離開的意思。

“老爺您庫房可有三顆千年黨參呢,給小姐一顆又不會少幾根毛,況且千陌公子一會也過來吃午飯,咱們總不能虧待了人家吧”靜心態度恭敬,看著沒任何埋怨的意思,可話裏卻充滿了埋怨。南老爺子淡淡的看了看靜心“這話到底是雪兒說的?算了!算了!拿去拿去”南老爺子滿臉心疼的把庫房鑰匙交給了靜心,見狀,靜心立刻去庫房拿黨參去,耽誤了小姐的火候可不好,靜心拿到黨參,立馬給南沐雪送過去了。

廚房裏

“師傅,這雞湯能好喝嗎,就算放了黨參,那雞湯還是雞湯啊,能變成別的湯不成?”小胤不明白,就區區一個雞湯,師傅居然讓他來來回回做了十遍。

“嗬,小瞧我的雞湯,等著吧,一會我就讓你嚐嚐,什麼叫做絕味”南沐雪繼續盤算著時間,

隨著時間一點一滴的過去,南沐雪的雞湯喝的小胤幾乎要一起同時沸騰起來,與此同時,一抹香味飄進鼻尖,叫人流連忘返………聞著那雞湯的香味,不少人都露出了向往的神情。

小姐太久沒有做飯了,他們都快忘了,其實南沐雪並不是一個什麼都不會的廢物,至少人家還會做飯,而且做的菜還特別好吃,連連宮裏的禦廚都比不上。

“不過是個雞湯而已,再好喝能好喝到哪去”小胤不以為然的打開了鍋蓋,仔細品嚐了一番自己做的雞湯,嗯不錯好喝。

隨著南沐雪的鍋蓋打開,一股醇香的香味,瞬間飄來。伴隨著黨參的藥香,竟有一種讓人充滿精神嗯感覺,“呦,這是好了嗎?快讓我老頭子也嚐一嚐”南老爺在前廳聞著香跑來,就為了嚐著這第一口,一看到小胤和南沐雪做的雞湯,頓時心裏有種流血的感覺,他這個乖孫女不會拿他的千年黨參跟別人比賽吧?