原料 米飯300克，油菜葉150克，火腿肉100克，蝦皮適量。 調料 雞精、鹽各適量。 做法 1.油菜洗淨切成小碎丁；火腿肉切丁。 2.將米飯倒入鍋中，加水（ 沒過米飯），大火燒開，然後將油菜丁、火腿丁、蝦皮放入鍋中一起燉，撒上鹽、雞精拌勻，熟後即可關火出鍋。 提示 青菜的選擇很多，除了油菜，還可以放任何你喜歡的蔬菜。