原料 大米200克，番薯200克，胡蘿卜50克。 調料 白糖適量。 做法 1.將大米淘洗淨，瀝水；番薯去皮、洗淨，切小塊；胡蘿卜洗淨，切小丁，備用。 2.鍋置火上，放入大米、適量清水，大火燒開後，放入番薯塊、胡蘿卜丁拌勻，轉中火燒至米湯將盡，再轉小火燜至飯熟番薯爛後關火，將飯翻鬆，撒上適量白糖即可。 提示 甘薯性平味甘，有健脾、補虛、通便的作用，具有預防便秘和腸癌的功能。