原料 大米200克，黃豆芽150克，黑木耳40克，高湯500克。 調料 鹽、料酒、胡椒粉、香油各少許。 做法 1.大米淘洗淨，瀝幹水分，加入高湯，浸泡15～20分鍾，再加入少許食用油、鹽、料酒、胡椒粉、香油，拌勻備用。 2.黃豆芽洗淨；黑木耳泡開後洗淨切絲；然後將黃豆芽與木耳絲一起鋪在米上，放入電飯鍋中煮熟，煮好後需再燜15分鍾，食用時拌勻即可。 提示 1.用高湯煨出的米飯十分鮮美，再與黃豆芽、黑木耳同煮，營養豐富。 2.木耳泡開後，隻選擇完全發開的部分，沒發開的部分繼續泡發。