第四章 西湖醋魚(1 / 2)

做完了堅持十年雷打不動的五公裏晨跑,時光沒有進行每天的套路練習。今天他要去見一個,自稱是港城美食家的人。昨天下課後看到靜音的手機裏,已經有n個未接電話,都是這個人的。由於要參加高小然的生日聚會,就把見麵的時間定到今天上午。

想起昨天的聚會,時光不由得想到那個帥氣陽光的高小強。去過幾天健身房,非要和時光較量一下器械。如今已經把時光尊為神人,畢竟五根的拉力器,不是誰都能拉開的,何況是一組200多下。

眾人隻知道昨天晚上時光和高強兩個人聊了會天,時光就帶著高強狂虐那些健身器材和沙袋,60kg的臂力器在他手裏象麵條似的一口氣300來個,拉力器象拉一根皮筋,本來正在聊天的幾個人眼睛都瞪得和燈泡似的。直到高小然拿起生日蛋糕喂了時光一口……

咽了下口水,“昨天的蛋糕是什麼牌子的,怎麼這麼好吃?”時光仿佛還在回味。

來到上島咖啡,陳忠已經等那裏了。遞過一張名片,陳忠自我介紹道“我是港城美食家協會的品鑒師陳忠,昨天吃了小兄弟做的油潑麵,感覺特別美味,請問時老弟在哪家廚師學校或酒店學的?”

“我沒在廚師學校學過,”時光老實交代說“從小家裏條件不好,嘴卻是很饞,就想盡辦法把簡單的食材做的更加美味。有時家裏改善夥食買回魚肉,加工烹飪就更加珍惜。美食食譜之類的書到是看過不少,純屬業餘愛好。”

“呃,是這樣啊,”很出乎意料。“那除了油潑麵其他的菜式能不能做好?”陳忠把現在最擔心的問題說了出來。

“目前受到廣泛認可的川菜,魯菜,粵菜,蘇菜,浙菜,閩菜,湘菜,徽菜都稍有涉獵,我本身就是北方人,自身口味喜歡偏重些的,所以對川菜和老魯菜比較偏愛。至於雕刻,燒臘,熏醬,灌製一些技法”時光喝了口卡布基諾搖了搖頭。

陳忠頓感遺憾,這些基礎的加工方法要是不會,決不是一名合格的廚師。

“都沒問題!”時光放下咖啡。

陳忠真想一杯子拍死丫的。你就不能一口氣說完嗎?

擦了擦嗆出的眼淚,繼續問道“徽菜中的西湖醋魚老弟會做嗎?”

“西湖醋魚這道菜說起來很簡單,不過是把魚片開焯熟,淋上糖醋汁就行了。但是做起來卻有很多的講究。”時光又喝了口咖啡道。

陳忠靜靜地看著時光,等他把話說完。

時光又喝了口咖啡。

“沒了?”時光忍不住問道。

“嗯。”

陳忠簡直要吐血,你分明就是要把有什麼講究說出來的口氣好嗎?

“陳先生,聊了半天,您就是想知道西湖醋魚的做法嗎?”

“哦!”陳忠拍了下自己的腦袋。“真是不好意思,是我沒把事情說清楚。”

陳忠在港城美食協會工作,工作之餘和朋友一起開了個酒店,就是鑫龍源大酒店。位置依山傍海景色宜人。主樓十二層,副樓三層。前年榮獲國家級三星酒店,收入一直很好。可是從去年起,酒店的營業額就一天不如一天了。原因是就在他們的對麵,新開了一家如意山酒店。按說港城是一個旅遊型城市,大家各做各的買賣,倒也相安無事。可是如意山的老板劉勇卻不這麼想。不但用下作的手段挖走了鑫龍源園的大廚,還要用美食家協會的名義,舉辦一場港城廚師大賽。這分明是要把鑫龍源酒店逼入絕路啊,要是贏了還好說,如果要是輸了的話,酒店的營業額將會一下再下,甚至虧損。辛苦建立起來的良好聲譽也將一落千丈。如意山的大廚,他是知道的。僅現在自己店裏的廚師,必輸無疑。這不偶然間吃了時光做的麵,不亞於抓住了一根救命稻草,希望時光能夠代表自己的酒店去參加比賽,但是還不知道時光的實力,所以才有之前的種種提問。