"啊~"所有的人包括林強在內，都已經驚呆。廚師長喃喃問道："胡爺，您要親自做菜~"
"沒聽懂我說的話嗎？"胡維似乎陷入了某種古怪的興奮之中，臉上泛起一絲不自然的紅暈。
他在原地轉了個圈，大聲說道："林強，給我打下手！"
"你們都去一邊站著。要什麼材料都給我幫忙拿過來！"胡維像驅趕蒼蠅一樣把後廚的家夥們趕開："快快快，遲了就糟糕了！"
"這是鬧哪樣~"林強還在納悶，就聽胡維大聲說道："給我拿一塊嫩豆腐過來！"
廚師長飛快跑過來，捧上一塊嫩豆腐。
胡維拿起刀子切下一塊十公分大小的正方體，然後把刀子丟給林強："切豆腐，把這塊嫩豆腐給我切成一萬條細絲！"
"啊~"林強看著那塊小小的嫩豆腐。胡維已經從旁邊拿過一條絲瓜，丟到林強麵前的案板上："把這條絲瓜裏麵的瓤子掏幹淨，外麵的瓜肉切成不間斷的、一毫米厚的薄片。然後切成一毫米粗細的細絲，同樣不能間斷！"
林強木然看著胡維，胡維大聲說道："動手！我們師徒兩個不能丟臉，怎麼都要做出一份拿得出手的菜品！我現在開始做調味湯！"
林強拿起菜刀，在嫩豆腐上飛快切了起來。
他把嫩豆腐切成一百片薄片，然後在每塊薄片上切一百刀。這樣整塊豆腐切完的時候，正好把豆腐切成了一萬條細絲！
切好豆腐放在一邊，林強又開始處理那條絲瓜。
切絲瓜的任務更加繁重，關鍵在於不能出現一點斷裂，否則的話就要重新開始！
這邊林強飛快展示自己的刀工，那邊胡維打開大火，開始烹製高湯。
好在後廚裏食材一切齊備，所有要用到的材料基本都有。
廚師長和其他廚師看著胡維和林強師徒兩個閃電般的操作，都目瞪口呆站在一邊，就像在做著一個不真實的夢境！
二十分鍾之後。林強剛剛把絲瓜切完，胡維的高湯已經倒在了一隻白瓷碗裏。
他飛快把切好的絲瓜纏成一團放在高湯裏，又把一萬條嫩豆腐絲放在絲瓜的旁邊，輕輕攪動讓它形成一個嫩白色的圓球！
晶瑩的高湯，淡綠的絲瓜和嫩白的豆腐團，形成一幅絕美的圖案。胡維朝著廚師長擺擺手："把這道菜送出去請老人家品嚐！"
廚師長哆哆嗦嗦捧著白瓷碗走了出去。
胡維看看林強："好了，翻江倒海！這道菜和九鳳朝陽湯對刀工沒有什麼要求，你站在一邊看我操作就行！"
林強站在一邊，看著胡維的操作。
胡維不愧是廚藝大師，他的每一個動作簡練幹脆、準確無誤，所有流程行雲流水，給人一種別樣的美感！
"原來這就是翻江倒海啊~"林強看到胡維取過一條水蛇，把蛇皮剝去切成細絲，又把水蛇的骨頭抽掉、用高湯烹煮，蛇皮用開水汆燙。保持蛇皮的脆感。
等到蛇肉吸飽了高湯，胡維把蛇肉放在一小盆涼開水裏，把脆嫩的蛇皮鋪在水麵上，然後在水盆表麵撒上一層藍色的晶鹽。
"快，三分鍾之內晶鹽就會融化，就不是翻江倒海的意思了~"胡維讓廚師長把這個菜端出去，又開始製作九鳳朝陽湯。
九個蛋黃取出來，用溫油凝固。蛋清在高湯裏打散，鋪成白色的一片。
把蛋黃輕輕放入調好味道的高湯裏，輔以白綠相間的小蔥，在碗中滴入一點辣油，讓它慢慢散開。如同一輪紅日漂浮在湯盆表麵。
"林強，跟我走。"胡維親自端著湯盆，林強跟在他的後麵。從後廚裏出來，走到老頭麵前，把湯碗輕輕放在桌麵上。
老頭麵色平常，拿起湯勺在湯盆裏使勁攪了一下，然後舀起一勺湯放在嘴裏嚐了嚐。