把羊拖回到了餐廳的後門口，直接這麼丟到了後門口的雪地上，任憑著羊如何掙紮，簡恒套在它腿上的繩索隻有更緊不可能鬆的，小羊似乎也意識到了自己今天小命休矣，於是扯著嗓子一個勁的咩咩直叫喚。
羊的叫喚聲把趙維給吸引了出來，一推開門差點和簡恒撞了一個滿懷。
“老板，您這是幹什麼呢？”。
話剛出口看到了雪上地羊，還有站在旁邊笑眯眯看熱鬧的賀業與伍勇，趙維全明白了：“原來是家裏來了客人準備宰羊啊”。
“對嘍！我進屋去拿刀”簡恒說道。
趙維聽了說道：“您在這兒等著吧，我來！”
說著不待簡恒回答，趙維自己轉身進了餐廳的後廚，簡恒聽到趙給這麼說，轉身邁步走到了小羊的旁邊，望著在地上掙紮的小羊。
“今天算你倒黴，誰讓你長的最好看來著”簡恒笑道。
賀業聽了說道：“長的好看也是罪啊！”
“嗯，那可不是，人長的好看那另說，一個牲口長的那麼好看那不是自討無趣麼”伍勇哈哈笑著。
這時候趙維拿尖刀與一個不鏽鋼的盆子走了出來。
拿刀賀業知道做什麼用，但是拿個盆子他就不知道了，於是張口問道：“這盆子有什麼用？”
“接羊血啊，到時候留給你們做個羊血豆腐，或者直接做個蔥爆羊血，那滋味才好呢，實在不行下火鍋了裏燙也是一種好方法”趙維一邊解釋一邊把手中的工具放到了後門廊架的台階下。
“各位大老板們，誰來幫個忙搭把手”趙維說道。
簡恒自是知道怎麼辦，直接扯起了羊的後腿，和扯羊前腿的趙維一起把羊架在了廊架的階梯上，這樣羊就與下麵的盆子有了三四十公分的落差。
“按住嘍！”趙維說道。
簡恒這邊點了點頭表未自己沒有問題。
看兩人忙活，賀業與伍勇兩人似乎覺得自己這邊幹站著看也不是個事，於是雙雙走上了前來，想幫助簡恒把羊按住。
簡恒擺了一下手說道：“不用，我一個能行！”
伍勇笑道：“我們就是做個樣子，你以為我們真的要出力啊。行了，你把羊腿這邊分給我們兩個來按吧”。
知道伍勇這是真想幫忙，再看看賀業臉上也是一臉興奮的樣子，似乎幫著殺羊是十分有意思的事情呢，雖然有點躍躍欲試的樣子。
看到他們倆的樣子，簡恒想了一下之後，便決定讓兩人搭把手，於是把兩隻羊腿交給了他們倆，交給他們的時個簡恒還特意叮囑了一下。
“記得一定要按住了，用你們兩人的身體重量壓上去，壓不牢的話它亂蹬的力氣可不小，一個不小心能把人給蹬出去”簡恒說道。
伍勇兩人點頭說道：“放心吧，不就是一隻羊嘛！”
簡恒瞅著兩人按的還有模有樣的，於是便轉過了頭來，抓住前蹄把羊按在了廊架地板上。
趙維抄起了尖刀，一手拿起了擺在門旁邊的磚形磨刀石，把尖刀蹭著磨刀石的麵開始蕩起了刀，隻聽到刀與磨刀石發出了沙沙的聲音，這時個聽起來特別的帶勁！
來回蕩了七八趟，趙維看了一下刀鋒，伸出手指扳了一下覺得差不多了提著刀來到了簡恒的麵前。
“按住嘍！”趙維這邊衝著三人說一句，同時伸手揪住了羊的兩隻耳朵，把羊頭扳了起來。
簡恒聽到賀業和伍勇兩人都嗯了一聲，自己這才衝著趙維點了點頭。
趙維嘴裏開始倒數了起來：“三，二，一！”
一字聲音剛落，趙維手中的雪亮尖刀如同一道閃電一樣紮在了羊脖子上的動脈上，羊血隨著刀出的瞬間噴了出來。
趙維撥了刀後扔下了刀扳起了羊頭，讓刀口的方向對準了地上的盆子，免得羊血濺灑到盆子外。
簡恒把羊前腿按住了，整個羊被死死的扳摁在了廊架地板上。