海河樓的菜品，除了魚蝦蟹之類的海鮮，還有炒菜、燉菜、涼菜、鹵菜等。
紅燒肉、回鍋肉、梅菜扣肉之類的，都在海河樓的菜單上。
在海河樓，海鮮才是主菜，離開的吳永福，曾是廚師長。
方圓也沒讓人幫忙，他是來幫忙的，又不是來當廚師長了。
“平安哥，三葷兩素一個湯，你看一下。”胖墩拿來一張單子。
“我做紅燒肉，回鍋肉，石斑魚。”方圓說道。
直播的穆雪瑩，笑道：“兄弟姐妹們，來生意了。”
“瑩瑩姐，方哥的廚藝很好？”
“他擅長做魚蝦蟹、紅燒肉、回鍋肉、梅菜扣肉、鹵菜、涼菜。”
“能去酒樓客串廚師，方哥的廚藝肯定很牛。”
“太羨慕瑩瑩姐了，找了個才貌雙全，而且廚藝很好的老公。”
方圓拿起菜刀，五花肉切成塊狀，二刀肉切成片。
肉已經煮好了，紅燒肉和回鍋肉，都可以快速搞定。
清蒸的石斑魚也很好解決，放上佐料拿去蒸熟，淋上蘸料即可。
不到五分鍾時間，方圓就把回鍋肉做好了。
“張叔，怎麼樣？”方程笑著問道。
“換廚師了？”張永祥眼前一亮。
“這盤回鍋肉，是我堂哥親自做的。”方程笑道。
“再來一盤，不，再來兩盤回鍋肉。”張永祥說道。
“老張，兩盤怎麼夠？我們五個人，一人再來一盤。”範江笑道。
“範叔，等會還有紅燒肉和石斑魚，都是我堂哥親自下廚，沒必要點這麼多。”方程提醒道。
“那就先加兩盤回鍋肉。”範江說道。
一盤回鍋肉裏麵，隻有十幾塊豬肉，一個人就能輕鬆吃完。
美味無比、回味無窮的回鍋肉，一個人吃兩盤都很輕鬆。
七分瘦肉，三分肥肉，脂肪十去其九，越吃越香。
方程回到廚房，說道：“平安哥，再做兩份回鍋肉。”
“紅燒肉弄好了，你端過去吧。”方圓笑道。
“送到三號包間。”方程將紅燒肉遞給一個服務員。
海河酒樓有二十幾個專門端菜的服務員。
方程之前親自端過去，隻因張永祥等人，是酒樓的常客。
“這紅燒肉看著就有食欲。”張永祥迫不及待的夾了一塊，一嚐之下，喜出望外。
“比府城一品樓李大師親自做的紅燒肉還好吃。”範江難以置信。
“服務員，再來一份紅燒肉。”張永祥說道。
廚房裏麵的方圓，陷入忙碌之中。
他做的紅燒肉、回鍋肉、石斑魚，點的人太多了。
見他做的菜，如此受歡迎，直播間的粉絲，心中難以置信。
廚房裏麵的一個個廚師，倍感震驚的同時，言語之間，充滿了恭維。
方圓也沒掃帚自珍，開始指點一個個廚師。
提前教會那些廚師，他就能提前離開酒樓。
他不想當廚師，隻想安安靜靜的釣魚。
直到下午一點多，方圓才閑了下來。
親自下廚做了幾道菜，然後跟三叔他們一起吃飯。
“平安，麻煩你了。”方傑心下感激。
“三叔，沒必要說這些。”方圓笑道。
欲言又止的方傑，沉默幾秒後，無奈的放棄了。
侄兒的廚藝很好，他也想對方留下來幫他，但他開不了口。
方圓釣魚賺的錢加起來，少說也有幾千萬了。
給一個廚師，開幾千萬的年薪，他沒有這麼雄厚的財力。
就算他有錢，也舍得給侄兒每年幾千萬，侄兒又不沒有當廚師的想法。
已經知道結果的方傑，也就沒有開口，心裏甭提多麼鬱悶了。