小夥計端上來個大木頭的方盤，盤子上有個帶軲轆把的架子。
一條條金黃酥嫩的五花肉像晾衣服一樣掛在上麵。
下麵是綠葉生菜，生菜上是一個個肉卷和山楂糕拚成的擺盤。
滿滿當當，金紅相間，看的人直流口水。真是又有賣相又有肉香。
這是他家的招牌菜，老北味地主肉。四代單傳，癡心不改。
這道菜從製作到上桌，大概得一個月。
因為得先用柚子皮什麼的熏。熏過之後用他家的秘製料包醃製。
然後封缸，就是放到缸裏密封。最後才是取出來烹飪。
工序如此複雜的肉，以前也就地主家吃得起，所以叫地主肉。
這是一道必點的菜，不吃這道鎮店之寶，就不算來過北味館。
秦野看著剛才還癱在哪裏一動不動的聞斤斤，一抬起身，就能口齒伶俐的介紹這道菜，語言流暢，無縫對接。
盡管臉上還有冷汗。小嘴一張一合的，小牙賊白。
秦野不僅想到了昨晚那個突如其來的吻。那個美妙的滋味。
這女人一次次的打破了他的認知。總是給他出其不意的感覺。就算動用他幾十年積累的超常想象力，他也無法估算出，這女人下一秒又會發生些什麼。此女堪稱神奇。
這時兩個小夥計又端著一口小黑鍋上來。北味鐵鍋燉來嘍！
另一個小夥計，變戲法一樣劃開木桌中間的一塊板，那裏居然還暗藏機關。裏麵竟然是個小爐灶。別說秦野，連聞斤斤都沒發現。
小鐵鍋上麵蓋著木頭的對開的鍋蓋。在爐灶上放好後，小夥計站在旁邊，等著客人揭鍋。
聞斤斤示意秦野打開鍋蓋，秦野饒有興致的雙手分兩側，開了鍋。
伴著小夥計的一串串吉祥話，一股熱氣從鍋中蒸騰而出。滿滿一鍋東北著名的大亂燉。排骨豆角窩瓜土豆玉米什麼的燉了一鍋，燉的濃香撲鼻，湯汁誘人。更絕的是，鍋沿轉圈還貼了一圈黃燦燦的餅子。
下麵爐灶裏火力調整的剛剛好。小鐵鍋發出咕嘟咕嘟的聲音，小鐵鍋上麵，熱氣蒸騰，迅速的勾起客人的食欲。
這道菜得趁熱吃，涼了就不好吃了。聞斤斤用小夥計拿過來的小鏟子，鏟下來一塊金黃的玉米餅，放到秦野碗裏。吃吧。
這時涼菜也上來了。
這家酒館上菜順序有意思，先熱後涼。秦野說。
就是因為這道豬蹄凍。怕熱，所以後上。聞斤斤回答他，看似很平靜正常。
動筷子吧，秦同誌。傳承百年的老店，看看你能不能滿意。
這時，最後一道涼菜也上來了。是老北味老虎菜。
蔥絲，辣椒絲，香菜絲，黃瓜絲，白綠瑩瑩，香辣脆爽。
為什麼叫老虎菜？秦野問
傳說是東北媳婦兒不會做飯，婆婆威逼之下，就把手邊有的食材都切成絲，隨便一拌。結果一拌成名。東北媳婦都比較虎，就叫老虎菜。
撲哧，秦野又笑了。
你是東北人嗎聞斤斤？
你就直接說我虎我也能理解。
秦野又笑了。似乎隻要和這位姑娘在一起，這笑就忍不住。
聞斤斤，是不是這裏每一道菜你都了解來龍去脈，都能這麼如數家珍，有問必答？