從剛剛客人進店, 紀婉兒就在後頭看到了，接過來阿遠遞過來的單子，她便去了後廚。
菜單子上寫了二十種複雜的菜, 這些都不像土豆絲一樣好做。為了防止客人等太久，紀婉兒提前一個時辰就先把前麵的步驟準備好了，隻等著客人來了就能做了。
當然了, 她也做好了沒人點的準備。沒辦法, 開張第一日, 她寧願沒人點，也不願客人等太久，或者點了之後做不出來。
先把粉蒸肉蒸上，紀婉兒開始做別的菜。
芙蓉豆腐聽起來文藝, 其實是用豆腐腦做的，這個她最熟了，土豆絲和茄子也好做。在做了兩道菜時，外頭又點了其他菜。
紀婉兒先讓人把這兩道菜給第一桌送了過去, 做第三道菜的同時, 又準備了第二桌的那道麻婆豆腐。
粉蒸肉因為提前準備了，所以不到兩刻鍾就端上桌了。若是平時做，光是蒸就得半個時辰。
做好這兩桌, 紀婉兒又去前頭看了。
先端上桌的是酸辣土豆絲。這道菜雖然簡單, 但卻很考驗做菜人的功底。李秀才對這家鋪子其實並未抱有太大的希望，畢竟地方不大，價格也不貴。隻是沒想到，這麼簡單的土豆絲都能炒這麼好吃。
酸辣可口，土豆絲還很脆，一點都不軟。
“味道不錯啊。”王秀才先說了出口。
李秀才讚同地點了點頭：“不僅是不錯, 是很不錯。”說著，李秀才又嚐了兩口。
接著，紅燒茄子也端了上來。
還沒吃，光是聞味道，就覺得好極了。再看端上桌的菜，茄子是紫色的，上麵有些紅紅的辣椒，還有一些綠色的蔥段點綴，顏色搭配得極好。
“好聞，好看。”王秀才評價，說完，吃了一口，又說了倆字，“好吃！”
家常菜能炒這麼好吃，足見後廚的功力了。
芙蓉豆腐又滑又嫩，湯汁兒是雞湯，湯汁兒濃厚，口感層次豐富。
最後上的那道粉蒸肉，更是一絕。肥而不膩，滿口留香。
“小二！”
阿遠連忙過來：“客觀，您有何指示？”
“你家廚子是從哪家酒樓挖過來的吧？手藝真的是絕了。”李秀才道。
阿遠見客人開心，笑著說：“那倒不是。甭管哪裏找來的，好吃就行了，您說是吧？”
主家是個女廚娘，不想出來見客人，他也就不多說。
“是我著相了，小兄弟說得對。”李秀才道。
鋪子裏的菜分量不少，可菜太好吃了，李秀才和王秀才兩個人竟然把四道菜吃了個七七八八，沒剩下多少。至於米飯，倒是沒吃多少，一人吃了一小碗。
一共五十文，打八折，四十文。
最後，他那多出來的兩文錢，紀婉兒多給了他一塊栗子餅。於是，二人吃飽喝足，拿著五個栗子餅走了。
阿遠把盤子收到了後麵，給紀婉兒看了一眼：“婉兒姐，您看，客人都吃完了。”
紀婉兒笑了，點了點頭。
許是這幾日宣傳做得好，又打折，還送東西，所以這一中午，竟然陸陸續續來了十二桌客人。
消費最多的是六十文，最少的，花六文錢買了一份土豆絲，吃了兩碗米飯。當然了，大部分人花了二三十文。算下了，平均一桌在三十文多文，十二桌一共收了四百文左右。去掉房租、食材的費用、還有打折，這一頓飯賺了一百文左右。
剛開張就能這樣，已經很不錯了。晚上那一頓飯，比中午還好一些，但也是一百多文。