要說鹽水鴨的做法跟鹽水鵝有區別，但兩者之間也有很多相通的地方，比如鹵製時三上三下，比如說清鹵的過程。
陳陽學得很快，一個願意教，一個認真學，那教學質量杠杠的。
唯一美中不足的就是沒有實戰。
好在陳陽不急，大不了回帝都提著幾十隻老鵝去拜訪老頭唄，反正都這麼熟悉了！
老頭還在反複叮囑陳陽。
“鵝掌、鵝胗、鵝肝這些要在第二次給老鵝翻個兒前放入木甄桶！”
“鵝腸千萬別在鹵製過程中加入，鵝都鹵好後，用筷子夾起生鵝腸放入鹵汁燙個十幾秒就行。”
“鹵鵝的時候，切記要用重物壓著老鵝，之後再蓋上杉木蓋。”
“剁老鵝時，鵝肉要剁成塊與片之間的厚度，切忌太厚，太厚不入味，切忌太薄，太薄沒嚼頭！”
“鵝肉剁好後，要用燜燙噎的鹵子澆在上麵，最好加點拍蒜！”
陳陽聽到這趕緊出言阻止：“什麼叫燜燙噎？”
惠玉成展顏一笑：“就是溫熱的意思，揚州這邊的土話。沒注意就把帶出來了！”
陳陽總覺得現在老頭哪裏怪怪的：“惠爺爺，你之後回帝都怎麼打算？”
雖然不想提這個問題，但是明天DNA檢測結果就出來了，到時候大家總要麵對現實對不對？
本以為這個問題一出，老頭絕對垮著臉擺出生人勿近的氣場。
誰知道，老頭竟然笑嗬嗬地說道：“回帝都？我不回帝都，我就在響水縣城買個小房子，到時候接妞妞和她姐姐去縣城裏上學！”
“臥槽！”陳陽目瞪口呆，原來這老小子在這等著呢！
不過這可能嗎？人家妞妞現在是有父母的人，人家憑什麼放心把孩子交給你？
“所以，我教你秦欄老鵝不是沒有目的的！”惠老頭笑得，嗯，雞賊。
“你出一百萬！給妞妞她們家在響水縣城買套房子！”老頭出言不遜。
陳陽捂著口袋驚恐道：“老人家，你這配方有點貴啊！”
誰知道老頭白了他一眼：“不白拿，我用帝都那套房子跟你換！”
陳陽一聽好像有點意思，但自己絕對不是那種見錢眼開的人呀：“這怎麼好意思啊，帝都的房價……嘿嘿！”
惠老頭雙眼都快翻上了天：“便宜你小子了，反正老頭子在這個世界上也沒多少時間了，要錢有什麼用？”
“趁著現在還有點積蓄，在響水買套房子，到時候跟你置換的那一套就安排在我家對門，我隻要能時時看到孩子就行！”
-------------------------------------
到了第二天，當惠玉成扭扭捏捏當著妞妞家人麵提起這事時。
讓陳陽意想不到的是，第一個表示讚成的竟然不是妞妞，而是周向明的哥哥周向陽。
周向陽是知道老頭手裏有活的。
他昨天回去又試了試老頭教他的鬆江四鰓鱸湯，果然比他那三腳貓的四鰓鱸煎蛋湯好喝了不知道多少。
他主動提出，他們家縣城就有房子，到時候可以給老頭住。
但惠玉成倔病又犯了，說什麼也不肯住在別人的房子裏。