招待朱樺，陳陽十分用心。
前菜上了鹵味拚盤鹽水雙雄，點心自然是蜂糖糕和湯包。
為了讓大家吃得菜色多些，陳陽給出的分量都不大，但幾乎將小院現有的菜品上了個七七八八。
當小二剛把點心端上桌時，朱樺還沒有什麼特別的感覺。
蜂糖糕在淮安宴席中雖少，但同屬淮揚菜係，他一個浸淫廚藝多年的老廚師自然是吃過見過的。
而湯包，在蘇省，除了金陵、江南、靖江的湯包出名外。
淮安的湯包也十分出名，而且淮安的湯包既有普通肉餡的，還有蟹黃湯包。
劉世忠曾經呆過的文樓就是以湯包出名。
往往到了應季，一盒禮盒裝的文樓湯包，能賣出二三百的價格，而且還供不應求。
朱樺夾起一隻湯包打量了一番笑道：“你說你這侄兒生意好，我這次是真相信了，別的不說，就這湯包，麵皮筋道且薄，放在燈下，裏麵湯汁豐富，如果調味沒問題，就衝這湯包，生意不會差。”
陳建國雖然有個做湯包的弟弟，但他對這行一竅不通，聽老戰友這麼誇侄子的手藝，他還挺高興來著。
朱樺將湯包放進盤子裏，然後往盤中倒了一點醋，那醋剛剛倒出，朱樺就聞出了不對。
他輕抿一口，眼睛一亮：“這是調和醋，是山西醋和我們鎮江醋調配的，而且比例特別好。”
再嚐湯包。
隻咬開一個小口，那湯汁變從小口中“噴湧”而出，朱樺閉著眼感受了下，不由睜開眼大讚：“這湯包絕了！”
“味道調配的剛剛好，又鮮又香，皮凍不糊弄事，真就是雞湯和豬皮。好好好！”
連說了幾個好字，不僅朱樺老兩口吃得高興，陳建國兩口子也感覺倍有麵子。
陳建國笑道：“來，再嚐嚐這蜂糖糕，老班長給個評價！”
朱樺點了點頭，然後夾起一塊蜂糖糕放進嘴裏。
這塊蜂糖糕不大，陳陽為了能讓大家多嚐幾道菜，蜂糖糕隻切了小小一角。
但就是這小小一角，朱樺嚐完後感歎道：“你這徒弟不得了，傳統蜂糖糕經過了改良，這裏麵加了可可粉，味道竟然出奇的好！”
朱樺說到這，不得不重新審視起這家小小的館子。
“點心做成這樣，隻要菜不差，生意肯定很好，要是規模再大些就好了！”
陳建國笑道：“一會兒這小子過來時，你把你的意見跟他說說！”
……
可還沒等陳陽過來，新上的這一道道菜簡直刷新了朱樺這個餐飲老人對菜品的認知。
一家店能把一個菜品做好，那這家店也就是有了主打菜了，這樣的生意不會差。
如果能有幾個出挑的菜色，那一家店必火，他們家的老店就是以小龍蝦和黃集羊肉出名來著，別說洪澤了，就算是淮安市也有人驅車幾十公裏就為了嚐嚐這兩道菜。
可陳陽這裏呢！
每一道菜都無論是口味、口感還是造型，都讓人挑不出半點毛病出來。
尤其是他朱樺，這些年隨著年紀漸漸增大，他的口味一直不好，吃東西也喜歡挑些清淡的來吃，可剛剛上的拆燴鰱魚頭，他竟然一口氣吃了三勺。
等陳陽再次來到包間敬酒時，朱樺握住陳陽的手激動道：“小五，我是真的沒看出來啊，你這手藝，不得了，不得了！”