第770章 麻辣仔雞(1 / 2)

柳一舟看著從小都沒下過廚的女兒竟然將廚刀用得如此熟練,心中不由大為震撼。

尤其是柳曉溪三下五除二將全雞脫骨,更是他和老板做了一輩子的飯都沒法輕易做到的操作。

原來女兒真的在帝都很用心的學習。

柳一舟見到這已經徹底放下心來。

而一旁的柳曉溪卻並不知道父親的想法,她神情專注的將剛剛切好的仔雞丁放入碗中加醬油、鹽和濕澱粉抓勻備用。

然後用紅椒洗幹淨去自切一厘米見方的小片,

蒜子切片、醬油、鹽、醋、香油、濕澱粉加入少許清湯兌成汁備用。

到這裏,這道麻辣子雞的準備工作已經完成了,隻見一個月前還對後廚很生疏的柳曉溪熟練地抓住炒勺在空中轉了個圈兒。

這一步是很多熟練的老師傅才能做出的動作,目的是將炒勺內的水滴在轉圈時甩出,動作很瀟灑,想來柳曉溪也是為了在父親麵前炫技特意用的動作。

接下來柳曉溪將炒勺內放油加熱,等油溫達到五成熱時控火加入雞丁。

雞丁在油鍋中被她輕輕劃散定型後直接撈出,接著她繼續開火,將油溫升至七成熱,雞丁下鍋複炸,直至金黃再次撈出瀝油。

到了最後一步,鍋中留底油,下蒜片、紅椒、鹽、花椒粉炒至紅椒斷生後,柳曉溪將雞丁下入,然後立刻懟入提前調好的料汁,翻炒了兩下後就出國了。

整個過程行雲流水,顯然這段時間裏,柳曉溪一直都在苦練。

陳陽看了看那道菜,係統給出的評價是A,可能很多人覺得一個A,連S都沒到,柳曉溪簡直是個廢物。

但要知道,她是一點廚藝基礎都沒有的素人,從跟著帝都飯店後廚的湘菜師傅學習以來,滿打滿算也就一個月的時間。

在這一個月裏,她有的時候白天來陳陽這幫忙、跟葉佳怡他們一起跟著呂小燕修煉刀工。

快到中午時還要跑到帝都飯店跟著湘菜師傅學湘菜的基礎調味。

能做到今天這個地步,這個女孩子付出了不知多少努力。

別的不說,陳陽在心裏很佩服這個老同學。

柳一舟雖然年紀比一屋子小年輕大了不知道多少,但卻是所有人中最感性的,他摸著女兒的手,看著女兒食指第二節關節處的老繭眼眶晶瑩。

“哎,你說你,輕鬆地日子不過,非要折騰,非要折騰!”

柳曉溪到底是女生,見到老父親在眾人麵前動容,她的眼淚直接流了出來。

“爸……”

葉佳怡這樣的女孩子早已陪著柳曉溪哭了起來,顯然也想到了自己早前不被父親理解,做了很多努力的畫麵。

多少年後,陳陽才知道,柳曉溪之所以這麼堅持,其實是因為她的父母在她很小的時候就離婚了,她的母親在離婚後又跟當地的一個酒店老板結了婚。

父親養她長大,日子過得緊緊巴巴。

每次她的母親回來總會給她帶來很多好吃的和錢。

小的時候她每天都盼望媽媽能回家看她,因為媽媽一回來,就有好吃的了。