還別說,這蛤蟆被鍋一蒸,水靈靈的,身上全是一疙瘩一疙瘩的白肉,像白玉一般,舌頭輕輕一卷,肉塊全掉進了嘴裏,嫩滑爽口,兼有雞肉的嚼勁兒,江鮮的鮮美,野草的清香味,娃娃魚的椒麻味,在這鄉野隻地吃起來,映著白亮的月光,別有一番風味。
呂鍾指點幾位女生吃娃娃魚,說:“這娃娃魚吧,最好吃三斤以下的,太老的肉就硬了,咬不動,所以得多煮它一會兒!你們先嚐個鮮,咱們多給它燜一會兒,等再煮上個半個時辰,那肉就好吃了!這娃娃魚的魚皮最好,說是,都是滿滿的膠原蛋白,那姑娘們吃了以後,臉就跟剝了皮的一樣,水靈!”
又給幾位男生指點,說娃娃魚背脊上的兩塊肉最好,肉結實,跟最好的小牛肉一樣,有嚼勁兒!
唐雨柔一臉崇拜:“呂鍾大哥,你懂得可真多呀!人那麼帥,又那麼有錢,廚藝又那麼好,還會武功。往後誰要是能嫁給你呀,那會幸福死的!”
呂鍾說那當然了,這可是家傳的手藝,以前在特種部隊當教官的時候,野外拉練,極限訓練,都是我想著法的做好吃的給手底下的戰士們,讓戰士們在殘酷的極限生存訓練中,不至於體能跟不上。
這時布朗過來說,別吹了,兔子差不多烤好了,大家都過來嚐嚐!
布朗不愧是老獵手,半蹲在地上,不慌不忙的,將那兩隻兔子烤得焦香撲鼻。饞的幾個嘉賓直吸溜鼻子,布朗也真沒吹,這野蜂窩烤兔子,蜂蜜香甜醇厚,野兔子香酥勁道,配上辛辣的包穀酒,那味道別提有多美啦!
布朗猛吃了幾口,點上了一根煙,品了品味,皺緊了眉頭:“這兔子烤的不行,火不對!這火得用鬆木,野兔子吃鬆枝長大的,再用鬆木慢慢烤出來油,這肉裏才能帶一股鬆香味,哪能用炭火!”
張巍滿嘴都是兔子肉,好容易咽了下去,說:“那個,布朗呀,您要是嫌這個兔子肉不好吃啊!那沒問題,我們今天全給包圓啦!你說是吧?哥幾個!”
另外幾位也使勁扯著兔子肉吃,拚命點頭:“嗯嗯,張巍說得太對啦!布朗兄弟,你放心,這兔子肉正好不夠呢,我們兄弟幾個保證給吃的連渣滓都不剩!”
布朗本來隻是想擺大師架子,裝個B而已,看幾人如此說,又這樣風卷殘雲的吃著,多少有些哭笑不得。不過,對於布朗這樣的老獵手,野兔子還真不算啥稀罕東西,犯不上跟幾個嘉賓去搶。
“那行,我就看看我的獐子烤好了沒有!”
呂鍾也站起來說:“你們先吃著,我去把那隻雞處理掉,今天咱們不吃‘叫花雞’了,咱也來回自助燒烤!”
呂鍾一邊與觀眾們和嘉賓聊著天,一邊處理著雞肉,他先是將一隻雞分為兩半,並在上麵改了好幾刀,串在竹條上備用。而後,呂鍾又搬來兩塊大石頭,在燒紅的木碳上,搭了一個簡易的土灶。
“哦,對了,我在去取一些猴兒釀,塗在雞肉上,增加點香味,你們信不信,絕對讚……”
“我愛糖糖:臥槽,這群人也太會吃了吧?”
“呂榮榮:媽媽問我,為何跪著看直播……”
“小跟班:萬惡的主播,又在放毒了嗎?”
“崔怡:會做飯的男人,真可怕。姐妹們,我的心理防線馬上即將崩潰,我發現我好像愛上了這個男人!”
這邊,呂鍾用竹筒取了一些猴兒釀,同時又摘了一些野蔥、山草,放在炭火上煸香,碾碎,一點一點地撒到雞肉上!片刻後,呂鍾將備好的雞肉,小心翼翼地架在微紅的炭火上。
下一秒,肥膩的雞肉立刻發出一陣滋滋的響聲,讓直播間的吃貨們,瞬間失去抵抗力。鮮嫩的雞肉,被炭火烤出焦黃的油水,冒著縷縷青煙,似乎隔著屏幕,都能讓人聞到香味。