第五十一章:火鍋(1 / 2)

“哈哈,這是藤椒,也稱‘竹葉花椒’,看來今晚,我們要吃麻辣香鍋了!。。。”

呂鍾大笑道,接著稍稍講訴了一下,野生的藤椒,是花椒亞屬,這種植物的果實,成熟之後,是紫紅色的,散發舒香,是一種絕佳的調味料。

不過,藤椒的花期4-5月,果期8-10月,現在時間早過了,所以眼前的這株藤椒的枝頭上,除了嫩葉,並沒有果實。

可就算這樣,呂鍾還是很高興!

要知道,藤椒的葉子,也是可以吃的,呂鍾小時候就吃過,油炸有的藤椒葉,或者是藤椒葉炒菜,所以,這種植物的葉子,同樣可以當作調味料。

下一秒,呂鍾小心翼翼的避開枝頭上的尖刺,開始采集藤椒葉子。

一個半小時後……

呂鍾回到紮營的地點,坐在明亮的火堆前,使用軍刀,開始切肉片,而在一邊的蒲葵葉子上,還有許多清洗幹淨的野菜。

其中配菜:芥菜、香菜、山藥。

調味菜:山蔥、老虎薑、鹽膚果、黑辣椒。

總共七種,呂鍾切好了一堆雪花般的肉片後,“現在把調味菜切碎,然後放進去。”

呂鍾笑著,使用刀片,將四種調味菜,全都切碎,接著端起蒲葵葉,將其一股腦的倒進鐵鍋當中。

此刻,鐵鍋在火焰的加熱下,淡水已經開始沸騰,四種調味菜的加入,立即使得原本沒有氣味的淡水,竟然出現了香氣。

幾位女嘉賓見狀都嘖嘖稱奇!

呂鍾見此,不由加入其餘三種配菜,深綠色的芥菜、香菜、以及切成塊狀,顏色雪白的山藥。

“現在,就差肉片了。”唐雨柔道。

但呂鍾卻不著急,反而笑道:“先讓這些調味菜,融合一下,燉個鍋底出來。”

說著,呂鍾突然想到早上,自己還采了一株野三七,也就是野山參,於是立即翻了翻背簍,將其找了出來。

緊接著,呂鍾使用刀片,切了六片薄薄的野山參,隨後也將其丟入鍋中,同時笑著說道:“野山參勁太大,切六片就行了!”

呂鍾所言,的確不假,很多老人生命垂危的時候,口中喊著一片野山參,都能夠吊住性命,而他們一行作為年輕人,可敢吃太多,否則補得太狠,恐怕就要留鼻血了!

而此刻,算上野山參,總共八種食材,一起在鍋中翻滾著,頓時出現一股濃烈的香氣,這已經超脫了火鍋的範圍。

身體有些疲憊的呂鍾,單單是嗅到氣味,精神便是一震,隨後哈哈大笑道:“今天的麻辣香鍋,稱得上是藥膳了!

此刻,明亮的火堆,燉煮著鐵鍋中的食材,湯汁漸漸變成了淡金色,同時漂浮著一些斑斑點點的油花兒。

油脂的出現,顯然就是鹽膚果的功勞,原本鍋中淡金色的湯汁,現在已經變成了土黃色,散發著濃濃的香味兒,呂鍾見此,不由笑道:“肉片就可以下鍋了!”

緊接著呂鍾立即將棕櫚葉上,切好的肉片,全都倒入鍋中。

緊接著,呂鍾使用匕首,削了幾副竹筷出來,隨後笑道:“好了,現在開飯,我先看看熟了沒!”

獐子和兔子的肉片,呂鍾切的很薄,所以在煮沸的鍋中,稍微燙一燙就可以吃了。

於是乎,在無人機的拍攝下,以及幾位嘉賓、一眾網友眼饞的目光中,呂鍾從香氣四溢的鐵鍋裏,夾起一片冒著熱氣,顏色微黃的肉片。

呼!呼!

呂鍾先是吹了吹,隨後放入了嘴裏咀嚼,僅僅吃了一口,卻是激動的渾身一震,同時又大笑道:“太特麼好吃了!前幾天,我們算是白過了!”

嘴裏的肉片,又嫩又香,而且還有辣味兒,正好今天下午氣溫下降,吃這種火鍋藥膳,簡直不要太爽!

“來來來,大家開吃吧!”

幾人開始動筷子,因為嚕豫是今天的主角,幾人紛紛敬酒給嚕豫送行,不過因為下午還有事,所以也沒敢多喝!