“一線龍蛇刀！？”劉大師不由瞪眼驚呼。
恰好走到廚房門口的東方未晞聽著這聲驚呼，不由得停下腳步。
劉大師身邊的一個女學徒忍不住問道：“師父，什麼是一線……龍蛇刀？”大師到底是見過大場麵的，驚呼之後便鎮定下來，不過看向牧唐的眼神已經不一樣了。
“還記得為師之前給你講的‘三十六奇刀’嗎？當時沒有細說，隻是你還不到那個層次，多知無益。現在既然‘一線龍蛇刀’出現，那為師也不妨給你講解一二。這‘一線龍蛇刀’在‘三十六奇刀’中排二十九。所謂‘一線龍蛇’，便如同你所見的，下刀如筆走龍蛇，刀過留一線而一線不絕……此刀法對力量、眼力、用刀的要求極其嚴格，若是沒有天賦，隻怕一輩子也無法掌握……不要以為‘刀走一線’隻是為了花哨、好看，實際上是為了將肉中蘊含生命力最旺盛的部位切下來，比如血管、動脈、筋腱之處……”
那女弟子恍然，臉上也浮現出了驚異之色。至於其他幫工則是一臉懵逼，似懂非懂。
劉大師輕聲呢喃道：“想不到他年紀輕輕便掌握了這一門奇刀，也不知師出何門……”
去而複返的東方未晞恰好聽到了這聲呢喃，目光微微一閃，臉上便露出一副“似乎很有趣嘛”的表情，抱劍好整以暇的看著。
不久，牧唐收刀，將一線肉絲放入容器中，放冷水衝洗血汙，如此過水三道，等徹底洗去血汙，便倒入高度白酒浸泡，靜置於一邊。
搞定了一線肉絲，牧唐便問道：“這裏的調味料我可以取用吧？”
“小兄弟客氣了，請隨意。”劉大師不但口氣溫和，還用了一個“請”字，態度和之前可謂是相差天壤。
“多謝。”
隨即劉大師發現牧唐取的都是大料、甘草、甘菘、花椒、桂皮等等，便知道他這是要製鹵。牧唐的取料的速度非常之快，手一抓就丟進容器中，似乎完全不用計算量和配比。
最後足足去了大半盆子的香料，過水洗淨之後便仿佛湯鍋中，直接開最猛火。跟著又從豬心髒的腔壁切下一塊肉，切成整齊的長方片，清洗之後直接丟入加了鹵料的湯鍋裏。
“劉大師，可有發好的麵團？”
要做麵？劉大師應了聲有，又讓學徒們去把發好的麵團取來。開餐館的，尤其像外婆酒家這種高端上檔次的，方方麵麵自然都準備的周全。
取麵、揉麵、撒上麵粉、拉！沒錯，牧唐做的就是拉麵。拉了一半，卻在麵還很粗的情況下取了其中一截，然後對佟香玉道：“來，拿著這一端，站那兒別動。”
“啊？哦哦！”全程掉線一般的佟香玉這會兒才回過神來。
兩人一人捏著麵條的一端，跟著牧唐就向後退，一步兩步，一直退到十米開外。本來隻有一米長的拉麵硬是也拉出了十米長。
“他這是要幹什麼？”
“不知道啊。”
“難道是做‘一根麵’？”
學徒們暗自嘀咕，卻給劉大師一眼瞪的閉嘴了。
牧唐將近十米長的拉麵螺旋置於大盤中，盤中事先倒入了一層金品茶油。跟著，他又將之前浸泡於白酒中的一線肉絲取出，同樣放置在倒入了新的白酒的大盤裏，並將其點燃了。
劉大師的女弟子驚詫道：“用酒來將肉烤熟？”反而劉大師不由的皺起眉頭，因為此時牧唐左手拈起拉麵，右手不懼火焰的拈起肉絲，然後“啪”的一聲，兩掌相合，跟著雙掌幻化，一根麵就從手掌裏伸了出來，垂到了第三個盤子裏。