第146章 學習做美食(1 / 2)

??說著我從??櫥櫃裏拿出一個絞肉機,??放在桌子上,對著謝清清說道:“你看這是我買的鮮肉塊兒,??你需要把這些肉??放在絞肉機裏來絞一下,??因為自己剁肉的話你自己把握不??了時間,??而且你也沒有那麼多時間去將肉剁碎,??所以??你隻能將??肉放在絞肉機裏,??其實如果你時間充足的話,還是將肉放??在??案板上,??這樣做出來的肉味道會更鮮美一點。”

??說著我將肉放在絞肉機裏將肉攪碎,攪碎之後我又將??肉再次放在已經絞碎的肉內進行二次絞肉。

??然後將??打碎的肉??放進器皿內,??加入蔥花,雞精和香油攪拌。??邊做邊對謝清清說講解著,看著謝清清認真的模樣??感覺??還蠻有意思的。

??我將一係列的事情做完之後將??抽屜裏的葛粉拿出來,對著謝清清說道:“??這個白色的塊塊兒可不是石灰哦!它是葛粉。??然後你將葛粉放入器皿中??和??剛剛的肉放在一起??攪勻。??這樣的話,??這個肉的環節就做好了,先放在一邊,??現在我們需要拿出西紅柿。??將西紅柿洗淨切片,??然後??在??鍋內加入??水??再放入花椒,??薑片。”

“為什麼要放花椒和薑片?”

看著謝清清明亮的眼睛,我輕輕的在她的眼睛上落下一吻。

“這些是調料,這樣的話湯就會更加有味道!”

我看著謝清清,然後將手中的的切好的番茄放入水中。

“清清,一定要記得將西紅柿煮熟,??煮熟之後,??先把西紅柿放在一邊待用,然後將金針菇洗淨,??抽取水分。抽取水分就是簡單的把水控幹!”

“哦,原來是這樣,我剛剛還在想這個金針菇算是菌類,它要是抽幹水分那不就沒有了!”

看著謝清清迷糊的樣子,我噗嗤一笑。

“當然不是這樣子的了,你看好哦,馬上就要大功告成了!”

“廢話真多,趕緊做,不然等你做出來我就餓死了!”

謝清清賞賜了一個大白眼給我,看到謝清清的大白眼我立馬轉身接著做手裏的飯菜。

“將??這一係列的準備動作做完之後,我們??再把剛剛的碎肉拿出來,捏成??圓圓的丸子。??然後再將剛剛煮過的??西紅柿水??放在鍋裏,??把你捏好的肉丸子一個一個的下入鍋中,??加入鹽熬一會兒,等到丸子基本熟透之後,??再倒入金針菇,??再煮五分鍾,??出鍋之後就可以撒上蔥花,這樣就可以吃啦!”

??我邊講邊做,講完之後??我做的??丸子湯也就出鍋了。

??我拿出勺子,??輕輕的嚐了一口,??對著謝清清說道:“哇,味道還不錯!你要嚐嚐嗎?”

“真的嗎?我看你做的挺簡單的,能有多好喝?”

看著謝清清半信半疑的模樣,我笑了笑。

“??那你嚐一嚐好不好喝?”

??謝清清??吹了吹勺子上的湯,??慢慢的喝了一口,滿足的對著我說道:“??嗯,真的好喝,??味道很是鮮美,??而且也不油膩,??我能嚐一嚐這個丸子嗎?”

??看著謝清清嘴饞的模樣,我??用勺子慢慢的盛出一個丸子,??放在嘴邊吹了吹:“呐,你嚐嚐好不好吃!”

??謝清清慢慢的??吃了一口丸子對著我說道:“嗯。。。嗯。。。嗯。。。丸子好好吃哦,好香啊,真的這個丸子和在外麵做的不一樣哦!”

“嗬嗬,好吃吧,可惜這個肉是用機器攪得要是用手剁的肉味道會更好!”

??看著謝清清心滿滿足的模樣我笑了笑,??還是謝清清吃飯的模樣最是誘人。

??我看著謝清清說道:“如果??你自己做的話嫌這個丸子做起來比較麻煩的話,??你可以??把這個丸子去掉,可以換入你切好的黃瓜片或者是火腿腸。??而且你也可以將肉丸換成肉片,??這樣的話你就能夠省掉很多的時間。??還有啊,??這個也可以用澱粉來做湯,但是呢,澱粉沒有葛粉做出來的味道好,??所以??我個人建議你還是用葛粉。

??謝清清聽到我的話??點了點頭:“??好的,我知道了,用葛粉。”

??吃完一個丸子,謝清清看著我說道:“??還有其他的??要做的嗎???快點教我,我也要做這麼簡單又好吃的東西,而且就這一樣也不夠我們吃啊!”

??聽到謝清清的話,我看著謝清清說道:“我們下來再做一個湯吧,??這個湯就叫??小吊梨湯,你邊吃邊看邊聽!”

??謝清清聽到我的話,疑惑的看著我:“??小吊梨湯???這是什麼東西?我怎麼沒有聽過?”??我看著謝清清:“你在??開玩笑吧!??居然沒有聽說過!??那我今天就給你做一個!為了滿足你的好奇心,你先親我一下,這樣我才有動力!”