“效果肯定沒這麼快,再等等。”李昂說道。
又過了一會兒。
“有感覺了,身體好像輕鬆了許多,似乎有一層枷鎖被打開了,而且我現在有一股特別強烈的做菜欲望。”
蘇昕滿臉都是驚奇,不愧是廚神藥粉啊,這效果如此明顯。
“做菜的欲望?這藥粉有點意思啊,那咱們事不宜遲,現在就開始吧。”
李昂站起身往廚房走去,蘇昕則是跟在他後麵。
“來吧,幫我把圍裙係上。”
到了廚房,李昂極為自覺地高舉起雙手。
“嘖嘖嘖,果然又是這樣。”
蘇昕拿起一旁的圍裙,因為已經有了一次經驗,所以這次她係圍裙的手法更加熟練了,很快便係完了。
“好了!”
李昂伸手摸了摸背後的結出聲調侃:“喲,這次沒有打成死結啊,有進步,不錯不錯。”
“哼!”
蘇昕懶得理他,又把自己的圍裙也係好了。
“最基礎的做菜手法,你應該會吧!”李昂一邊清洗廚具,一邊向蘇昕問道。
蘇昕點點頭:“嗯,我平時在家也偶爾做菜的。”
“很好,這樣咱們就方便多了。”
既然蘇昕以前做過菜,那切菜,炒菜,放調味品,出鍋等等步驟,她應該是很清楚的。
自己唯一需要教她的就是對於食材的處理,火候的把握,調味品的放入時機,翻炒的花樣以及出鍋的時機等等。
而這些才是真正提高一個人做菜水平的東西。
頂級大廚和普通廚師的區別,也就是在這些看似很不起眼的方麵,也可以把它叫做細節。
“咱們第一個學什麼呀?”李昂扭頭向蘇昕問道。
蘇昕想了一會兒:“嗯……就紅燒排骨吧!”
“這個不錯,我最拿手了!”
李昂點點頭,然後從菜籃子裏取出兩根新鮮的豬排骨。
李昂把排骨放在水池中清洗了一遍,又把一些蔥,薑,蒜等配料切段切片,放在一旁備用。
然後把排骨切塊,一邊切還一邊對蘇昕說道:“不要切太大,差不多拇指大小就可以了。”
接著李昂就把排骨用涼水下鍋焯。
“這裏最好要用涼水,而且不要蓋鍋蓋。”
“為什麼啊?”
蘇昕有些奇怪,用涼水她大概知道,但這個不蓋鍋蓋,難道還有什麼特別用意?
李昂給她解釋了一下:“用涼水呢,是為了將排骨中的血水盡量煮出來,不蓋鍋蓋則是為了讓異味能夠充分揮發。”
“哦哦哦。”蘇昕恍然大悟。
也正是這個時候,係統清脆的提醒聲在李昂的腦海中響起。
“恭喜宿主,廚子養成計劃,任務進度增加5!”
居然這麼給力,隻是隨便教了一點常識,就有五點進度了。
李昂心中大喜,看來隻要讓蘇昕有所收獲的知識,就能算做是任務點。
既然摸清楚了任務的信息,李昂現在也是有點方向了。
沒過多久,鍋中的水開始沸騰,排骨中的血沫子開始慢慢被煮出。
李昂便將鍋中的血沫撇幹淨,然後就將排骨撈出,放在盤中備用。