這做火鍋，她想起來，先生當初也說，火鍋可是門好的營生。正好這陣鋪子的事情也都忙的差不多，倒是可以好好計算下。
靠她自己肯定是不行，沒人沒錢沒底子的，重頭來，可是要費上一番功夫的。不過她有這手藝，可以找個靠譜的人合開，她每月拿提成是最好的。
在家做的這幾次火鍋隻是一些簡單的，基礎的，並沒有很折騰。熬的底料，吃的配菜，還有蘸料，雖說都用了滿滿的心思，可是都不全，可是照著自己的水平還差的遠。
這要是有合適的人，給她把需要的都找出來，再給她一段時間，她相信做出來的火鍋肯定不同凡響。
其他的都好說，隻這合適的人，一時半會不好找。
先生見多識廣，倒是可以問問，要是有認識或者可以推薦的，可是好了。
她一邊琢磨一邊把飯做好，火鍋底料、配菜、蘸料什麼的也都弄的差不多，她爹娘和於瑤幾個也都回來了。
先生下了學還在院子裏看書，倒是還沒下來，正好，剩下的她讓她娘和於瑤準備，她過來叫先生下來吃飯，直接問了問先生有沒有合適的人選。
“火鍋店？”
“嗯，先生也知道，我家在這小地方小打小鬧還行，這要是大一點的地方，買賣做大，可是人力物力都不從心。”
這點自知之明她還是有的，即使她想法再多，但畢竟是古代，大地方人生地不熟的，要人沒人，錢也不多，她可是還沒那個自信能闖出去。再說她也懶，更沒有太大的雄心壯誌，每天能不操心，進項些銀子，可就知足了。
“還有就是，這菜和料供應要是不間斷，可是要有些底子的。我家開一間小的還能勉強湊合，隻這要往大的開，把買賣做大，可是要有幾年的根基的人家。單憑我家現在這底子，可是做不來。”
每當先生認真想事情，都是一手摸著胡子，一手敲著桌子椅子或者任何其他能碰到的東西。
先生想了想，“按你這想法，咱這個縣裏可是沒有那樣的大戶人家，可是要去府城看看。”
“府城？”
“是的，府城地方大、商號多，世代經商的可是有好幾家，根基早就遍布天南海北，做的買賣也是都有涉及。就是京城，也是商行遍地。”
府城？可是大地方，雖說一早就聽說過自己有個三爺爺四爺爺在府城，好陣子沒回來過，她更是沒見過，隻偶爾聽大人提起過，也是一兩句，其他的倒是一直沒遇到過跟府城有關的。
“先生覺得哪戶可以去試試？”
先生笑，“我從小就不精通這行，也沒涉及過多少，所知有限。不過咱這縣裏的聚龍齋，以前我是隔三差五吃上一頓的，掌櫃的和活計也都和善，夥食口味也都和口，也是不錯。”
“聚龍齋？”
“是府城梁家的產業，雖說在府城不是數一數二的，但也是能排得上名號的。雖說隻十來年的工夫，倒是也做的風生水起，而且聽說現在梁家當家的，為人誠實守信，這在府城的聲譽也是越來越高。”