不過經過父親的提醒,舒安敏銳的發現到了另一個商機,現在不是有很多人都躲在家裏頭嗎?那些孩子們當然也是。
但是孩子們也要來回走動,來回串親戚當然是更需要麵子的,小孩子之間少不了攀比。
舒安還記得自己兒時印象最深的東西就是糖筷子了,要是現在能夠把那些棒棒糖都做出來,再加上一點兒別的東西做成各式各樣的口味,肯定很受歡迎,至少在這些小朋友的身邊,她能夠賺很多錢。
說幹就幹,她也沒多說別的,隻是叮囑父母不要做太多糕點,隨後就回屋去憑借自己的記憶構思那些五顏六色五彩繽紛的棒棒糖都是怎麼做的了?
要想做出孩子們能夠輕易買單的棒棒糖,光是隻有一股甜味當然不夠,也要有其他的味道,才會讓人心甘情願的為之買單。
想到這裏,她幹脆回到了廚房裏頭,讓父母先出去歇一會兒,自己一邊看著那邊灶膛裏的火,一邊考慮著自己準備做的下一個項目。
其實棒棒糖說做也好做,關鍵是這顏色怎麼調,她百思不得其解,在屋子裏隨便翻找著東西。
家裏倒是還有很多白糖和白砂糖,可是那些稀奇古怪的果味卻沒有辦法做出來,光靠一味的甜恐怕不能讓這些人喜歡。
顏色也是另一個問題,要是普通的白色恐怕也不一定會有那麼多人喜歡,想了又想,她也不知道應該怎麼辦,隻能把顧慮的眼神投向了旁邊的原料堆。
店裏之前做過一陣子的蛋黃酥,後來因為這東西造價太高,所以沒有繼續做,但是上麵的焦糖色可以用普通的糖加大一點火候烤出來就行。
既然這樣的話,那可否做出那個顏色的棒棒糖呢?
舒安想到了這件事情突然起了嚐試的心思,隨後拿出了旁邊那一個小鍋,這是平時做小劑量試驗的時候所用的材料,把糖裝在了裏頭,隨後攪拌了一陣子,在火的作用下很快就形成了一團黏膩的糖漿。
舒安想了又想,也不能現在鬆手,幹脆把火離得更遠了一些,然後小心地旋轉著鍋裏頭的糖漿,很快就見著糖漿變成了微微的深色。
這些深色的糖漿很快就發出了一股濃濃的甜香味,如果再熱下去的話恐怕就可以直接定型了。#@$&
舒安不敢耽擱,又生怕這裏的味道實在太重,往裏加了一點水,又微微加熱了一些之後,將它們一個個的放在撒了一層白麵的案板上,糖漿遇冷就迅速抱成了一團,自然團成了一個個圓滾滾的形狀。
眼尖著這些東西一個個的報成了一小團隊還來不及往裏麵放自己先前準備好的竹簽子,糖漿就已經凍成了一團子。
舒安也隻能遺憾的放棄了自己剛才的想法,隨後選擇在上麵撒了一些芝麻,很快就做出了芝麻口味的糖塊,把他們放到外麵冷凍了以後,再拿回來的時候就是一個個芝麻糖塊了。
通過這個想法,她一下子又有了新的主意,如果是這樣的話,為什麼不做一點芝麻軟糖呢?