龍舟為龍形的船，大小因地而異。潮汕地區的龍舟，以揭陽為代表。
揭陽的龍舟，龍頭高昂，龍尾高翹，龍身彩繪，形象逼真，雄偉美觀。
不論規模和造形，在揭汕潮地區首屈一指。
揭陽龍舟身長、寬以現有龍舟分二種：按照“老古路”建的，長32米，寬1.5米，高2米。
量高距離是以舟底至龍頭最高處。
然而時至而今，按照近幾年改革新建的，長28米，寬1.35米，高1.8米。
設51橈，即25對和頭橈1人。鼓手即全舟的鼓動者和指揮者、鑼手、舵手各1人，共54人。
而有些地方還安排一位“身份高”或出資多的人背坐於最前麵，手執折扇，口含哨子，稱“倚龍規”，也稱“臥龍閨”！
臥龍閨一般是七到十五歲的小孩，再大就不能夠了，一般這些小孩會身穿太子戲服。臥龍閨的入選者都是經過挑選的有膽略而機敏的人，是吉祥的象征。
至於龍舟的結構，分龍頭、龍頸、龍身、龍尾四部分。
龍頸和龍身相連，向上彎曲，頂端接上龍頭。龍尾大部分也和龍身相連上翹，尾端裝插卷曲的龍尾。
舊時卷曲龍尾是用刺勾竹筍上蓋“糖漏”精工培育而成，今多用塑料或不鏽鋼製成代替。
龍身又分三部分，即前肚、中肚和後肚。前肚在鼓前部分，後肚在鑼後部分，中肚在鼓後鑼前部分。前肚和後肚也稍微上翹，所以前、後肚的船橈比中肚長，越向前、後越長。
龍頭用樟木雕刻，龍嘴張開，龍牙整齊成排，龍舌用彈簧掛住，能左右擺動，也能一伸一縮，活龍活現。
龍眼睛上突圓睜，顯示霸氣。龍嘴上齶用鋼絲彈簧掛著兩個大楊梅纓，往前向上伸展。兩個龍角一定要用真鹿角裝上，個別地方隻裝一個角，稱獨角龍。
而龍角的兩邊則會束上紅綢紮成的大紅花垂到臨水麵。
龍頭後端是精工雕鏤和描金彩繪表示龍發的龍匾。
龍匾片數各地不同：有的上1片，左右各2片，共5片；有的上1片，左右各3片，共7片；有的上1片，左右各1片，共3片。
龍匾之間掛紅燈籠1支，上書本村姓氏和吉祥語。龍頭後上方插黃、紅、青色小三角旗。
而後龍嘴下齶掛著長長的臨近水麵的龍須。龍須顏色隻有紅或者黑兩種。
村建龍舟，開頭一經確定一種顏色龍須，以後有另造龍舟的舟身，不論換哪種舟身顏色，龍須的顏色是不能換的。
龍頭是樟木雕刻製成的，經久不朽。另造龍舟的舟身時，龍頭可重修補描金彩繪續用。民間認為，龍舟是神物，是吉祥象征，龍頭越老越靈，越能祛邪除魅保平安。
除卻龍頭這個重中之重的構建之外，就是要說到接連龍頭的龍頸了。
龍頸正中畫八卦，寓意為八卦能辟除水中鬼魅。
上端和兩側畫鱗片與龍身相連，一直至尾部。龍身兩側有對稱的圖案，前部分是“雙龍搶寶”，即是雙龍戲珠，一顆龍珠那個樣子。
接後就是是“八寶”，即傳說中八仙所執之寶器，寶器之間各有祥雲一朵。