她沒著急吆喝，而是先從用一個冬筍去對麵的豆腐攤換了一塊白花花的嫩豆腐，再用兩條魚從蔥油餅的攤販那兒換了一勺油以及一塊指甲蓋兒大小的鹽巴。
隨後，俞婉拿出事先備好的炊具，點了個火盆，架上小釜【注①】。
趁著小釜燒熱的空檔，俞婉自水桶裏麻利地撈出了一條活魚，刀工利落地清理幹淨。
看她那殺魚的架勢，真不像個嬌嬌軟軟的小姑娘，兩旁的攤販都驚愕了。
釜底燒熱後，俞婉往裏倒了油，將鯽魚放進去，煎至兩麵金黃，再拌入切好的蔥與薑片，蔥油與魚肉酥炸的香氣在空氣中激烈地碰撞了起來。
有路過的行人朝俞婉看過來了。
這時，魚已經煎得差不多了，俞婉又往裏倒了一大碗清水。
“鐵蛋，加點柴火。”
“誒！”
小鐵蛋興衝衝地往火盆裏添了兩根幹柴。
俞婉洗了個冬筍，切成片，與豆腐一塊兒下進了魚湯裏。
魚湯越煮越濃稠，到最後，竟成了誘人的奶白色。
俞婉這才碾碎了鹽巴，稍稍地灑了幾粒：“好了，可以吃了。”
小鐵蛋乖乖地坐了過來。
俞婉將木碗與勺子遞給他，他自己舀著吃了起來。
鮮嫩的豆腐入口即化，混著奶白色的魚湯下肚，鹹香中透著一絲筍片的清甜，每一口下去都無比滿足……眾人僅僅是這麼看著，便已經能想象出那股至上的美味。
“這、這魚湯……”有人忍不住開了口。
俞婉故作沒聽懂他的意思，笑著說道：“是我用活魚與冬筍現做的，弟弟沒吃早飯。”
一聽是孩子的早飯，對方哪裏還好意思要試喝一碗？
俞婉賣的魚個頭大，活度高，又全都是野生的，家養鯽魚六個銅板一斤，她喊價十五銅板，一分不還。
不少人被這價位嚇退了，可又都被小鐵蛋的吃相給饞回來了。
這孩子吃的……他們就沒見過吃得這麼香的！
一口接一口，一勺接一勺，呼啦啦的，連豆腐帶冬筍，一嘬就進去了！
孩子！這湯燙著呢！
“呼~呼~呼~”小鐵蛋用勺子弄了一片魚腹上的嫩肉，隨意吹了幾下，混著半勺奶白的湯汁，一口塞進嘴裏！
周圍響起了一片吞咽口水的聲音……
孩子是最不會做假的，東西好不好吃，看他吃相就明白了。
卻有內行搖頭說：“方才這丫頭的魚湯做錯了，煎魚後不能用冷水烹煮，會將味道鎖在魚肉裏，魚湯就不鮮美了。”
“那他還吃得這麼香？”一旁的小夥子指著小鐵蛋問。
男子就道：“是食材好，怎麼做都不至於太糟糕。”
有人認出這男子是白玉樓的廚子。
白玉樓可是蓮花鎮最大的酒樓，那兒的廚子都是在京城裏給達官貴人做過飯的！若連他都說食材好，那就是當真好得不得了！
“我要兩條！”一個大娘拍板道！
俞婉選了兩條，用草繩串好，遞給對方說：“大娘，活魚和冬筍一起做比較好吃哦，單買冬筍是六個銅板一斤，您買了魚，我算您五個銅板。”
這裏沒有賣冬筍的，她不知是個什麼行情，比著家養鯽魚定了個價。
大娘猶豫了一下，似乎並沒覺得很貴，於是連同冬筍一道買了。
有了第一個打頭陣的，後麵的生意就容易多了。
活魚搭配冬筍，很快就一售而空了。
白玉樓的廚子並未購買俞婉的東西，在他看來，這些食材新鮮是新鮮，卻還入不得他的眼。