聽了李牧的問話，王祺仙又歎了口氣，開始對李牧講述著清遠樓的發展。
原來，清遠樓在幾年前已經是整條街上最火的酒樓，王祺仙的爺爺憑著一手神乎其神，味美絕倫的鬆鼠魚，聞名於整個城市，那個時候，清遠樓每天都是人滿為患。
可是，到了王祺仙福父親這一代，並沒有將這門手藝繼承下來，因為王祺仙的父親對於做美食方麵並沒有那麼大的熱情，想要發展其他的行業。
隻有王祺仙自己對做美食方麵有著濃厚的興趣，開始跟隨爺爺學藝。
但是天降橫禍，王祺仙的父親在一次工程事故之中，遭遇意外，身亡與工地之中，爺爺聽說了之後，更是鬱鬱寡歡，加上多年積勞成疾，最後病死在床上。
如此一來，王祺仙並沒有將這麼手藝學會，隻是學了一些皮毛而已，所以，清遠樓的生意越發的慘淡，很多老客戶都覺得清遠樓中的招牌菜鬆鼠魚變了味道。
與此同時，屋漏偏逢連夜雨，在清遠樓的對麵開了一家名叫範特西的西餐店，所有的食客也都去了他們那裏。
而且，這個名叫範特西的西餐店還在擴大經營，很自然的將目標對準了王祺仙的清遠樓。
那個名叫查理的外國人，既是範特西西餐店中的主廚，又是店裏的老板，對於商戰，經驗十分豐富。
查理所用的方式很不光彩，先是以高價挖走了清遠樓中的所有後廚人員，之後又挖走了清遠樓中的服務員，所以，這清遠樓中，也隻剩下了王祺仙一人。
王祺仙雖然看出了對方的手段，但是心中卻也充滿了無奈，所以不得不將清遠樓出兌。
麵對這一切，王祺仙心中更是愧對死去的爺爺，可這也是無奈之舉，這一切的一切都是她自己學藝不精所造成的。
聽了王祺仙的一番介紹後，李牧若有所思，心中多少有些好奇，這清遠樓的鬆鼠魚，到底有什麼特別之處。
“那你可曾品嚐過你爺爺所做的鬆鼠魚？”李牧好奇的對王祺仙問道。
王祺仙歪著腦袋回憶了一番，對李牧說道：“我隻能說，爺爺的鬆鼠魚真的味道十分特別，一道菜之中，竟然包含了酸，甜，辣，鹹四種味道，而且，這四種味道相互組合，搭配的相當均勻，我是真的做不到。”
頓了頓，王祺仙繼續對李牧說道：“對了，爺爺的鬆鼠魚對於刀功要求很高，除了魚頭，在魚肉之中竟然絲毫吃不出任何一根刺，而且魚肉細膩，入口即化，甚至有種絲滑的感覺。”
聽了王祺仙的一番描述，李牧的腦子開始飛轉，對於味蕾方麵，作為仙界廚神的李牧，更是十分了解，若是按照正常的鬆鼠魚做法，李牧自然是信手拈來。
但美食和藝術一樣，每一名廚師的做法不同，對於其中的細節操作，更是大不一樣。
如果，王祺仙的爺爺還活著，那麼李牧隻要品嚐過這道菜的味道，自然能夠一模一樣的複製出來。