“他那是誇我,我做的也沒那麼好吃。”
“好不好吃啊下次我嚐嚐就知道了。”
“那……要不我今天給叔叔阿姨做一道菜?”
“行啊,食材都在這,你看你想做什麼。”
美香看廚房有一大塊五花肉,就想到了紅燒獅子頭,她跟嫂子學過,嫂子說她的獅子頭做的特別地道。
“叔叔阿姨愛吃肉丸子嗎?我可以做道獅子頭,或者紅燒肉也行。”
“哦,那可是大菜呢,行,你就做獅子頭吧,振峰跟他爸都挺愛吃的。”
美香點頭嗯了一聲,拿起五花肉切下了半塊就開始清理剁肉了。
廚房裏咚咚咚的聲音傳出去,季振峰沒忍住過來看。
“趙老師,你今天這是要露一手呢?”
“我閑著也沒事,做個獅子頭給叔叔阿姨嚐嚐。”
“我來幫你剁肉吧。”
“不用,我自己來就行了。”
“沒事兒,你讓他幫忙,讓他別光等著吃,男同誌也得幫著幹家務。”
美香這才把菜刀遞給了季振峰。
季振峰剁肉的時間裏,美香抓緊時間把做獅子頭的配料準備好,蔥、薑切沫,還有雞蛋、生粉和各種調味料。
等季振峰剁好肉後,美香把肉餡放進洗幹淨的盆中,加入鹽、味精、料酒、蔥薑沫用力攪拌上勁,再放入清水、雞蛋、澱粉攪拌均勻,醃製二十分鍾左右。
熱鍋下油燒至六、七成熱,把肉餡團成小拳頭大小的肉球,放入熱油中炸至金黃控油撈出備用。
熱鍋下油,放入大料爆香,然後加入蠔油炒香,再加入清水、鹽、味精、白糖、老抽、雞粉、胡椒粉大火燒開,最後放入炸好的獅子頭中火燉二十分鍾,一道色香俱全的紅燒獅子頭就做好了。
“這是美香做的。”
“做的挺漂亮啊,沒想到美香還有這個手藝。”
“可不是,做飯可利索了,一看就是有手藝的,難怪你姐姐開飯館呢。”
季振峰先給他爸夾了一個,然後是楊玉琴跟美香,最後才輪到自己。
“恩,味道不錯,肉質細嫩,也不油膩,這個手藝已經比得上國營飯店的主廚了。”
“咱們這還真不大吃這個,這太精致了,反正我是不大會做。”
“這是跟我嫂子學的,她廚藝特別好,很多菜式隻要看過就能做出來。”
“總聽你說起你嫂子,以後得見一見,肯定是個特別優秀的年輕人。”
美香點頭,“我嫂子是很優秀,我很多東西都是她教的。”
“這就是娶妻娶賢,所以啊,我跟你叔叔也希望你跟振峰能早點定下來,他啊,年紀不小了,之前沒有遇到合適的我們也沒怎麼催促,現在既然遇到合適的了,就該抓緊起來。”
美香羞澀的看了眼季振峰,他正笑的歡呢。
吃完飯美香要幫著楊玉琴收拾桌子碗筷,楊玉琴攔著沒讓。
“你去坐下歇著,陪你叔叔說會兒話,我這些弄起來很快。”
美香沒辦法,隻好坐回了客廳。
“美香,回去後跟你父母說一聲,我跟振峰的媽媽,過陣子得上門一趟,正式拜訪你的家人。”
正式拜訪的意思自然就是定下來的意思,美香心裏一跳,有些高興,又有些慌亂,季振峰坐在美香身邊,偷偷握住了美香的手,感受到美香手心的濕意,揉了揉她的手心。
“恩,好,我回去會說的。”
楊玉琴收拾完廚房就進了房間,出來的時候手裏拿了一個紅包。
“美香,你第一次上門,按理我跟你叔叔都是要給紅包的,這個你收下,是我跟你叔叔的一點心意。”
美香慌忙起身推拒,“阿姨,這我不能收的。”
農村裏相親都是雙方很快訂下,彩禮見麵禮談雙方家長談的清清楚楚,像美香這樣稱得上自由戀愛的情形挺少見,所以美香是真的不知道這個習俗,也不知道這錢該收還是不該收。
“聽話,這是我們做長輩的規矩,不收不合適。”
季振峰也說,“我爸媽給你的,你就收下吧。”
“那……謝謝叔叔阿姨。”
時間不早了,美香告辭離開,楊玉琴提了一筐葡萄讓美香帶回去,說是一個學生送來的,本地買不著。
季振峰送美香回餐館,路上,他一手提著葡萄,一手牽著美香,心裏特別高興。
“真好,咱們很快就能定下來了。”
美香在黑夜中彎著唇笑了,來之前的各種擔心害,不複存在,她覺得自己特別幸運,考上了大學,有了一份好工作,還遇到了季振峰這樣的好男人。
他的父母親切、明事理,沒有因為她是農村姑娘而看輕她,反而對她照顧有加。
果然就像嫂子說的那樣,“你若芬芳,蝴蝶自來”,努力之後,所有的一切都在往好的方向發展。