班主任還在怒吼：“特麼的還居然要軟殼不要硬殼，瑪的軟殼中華要二十多元一包，連老子都抽不起，你這個小癟犢子，踏瑪的就這麼有錢？有錢學校也不讓學生抽煙，這規定難道開學前沒告訴你們？”
“是誰？給老子站出來，寫檢討三千字，馬上給我去向校長賠禮道歉！”
遠處，中年男一溜小跑而來，邊跑邊衝班主任招手：“誤會了誤會了，不是你的學生讓我去買煙的。”
他拉住秦天：“怎麼說走就了走呢？”
秦天也是無語之極，你當時瞅著龍雕，半天都不理我們，不走你還管飯啊？
中年男：“走，我帶你們去見一個人。”
“算了吧校長大叔，我要去辦事情呢？”秦天真不想去。
“這個人，你必須跟他見一麵。”中年男抓著他手不放。
“誰啊？”
“會長。”
“校長大叔，我是來省城買一批餐具的，時間有些緊，恐怕沒功夫去見人。”
“餐具包我身上。這個人你必須見一見。”中年男拖著他往外走，又補充了句，“江南烹飪學校，和國內不少餐具供應商保持著良好關係，你要什麼餐具，等下開個清單就是。”
秦天一想也對，江南烹飪學校除了教學，各地開有不少實驗飯店，餐具這行，他們熟。
“那……會長是誰？”他問。
“省烹飪協會會長餘福臨，我老同事。”
校長的司機開了車出來，秦天不想勞煩趙珊珊跟著，和校長兩人跳上車，朝省城郊區方向而去。
一路攀談，秦天了解了不少省城烹飪界的事。
校長叫單有年。
目前省城烹飪江湖，正呈現分裂之勢，主要是傳統派和改良派兩派對立。
省城的烹飪界，幫派林立，江南一帶著名的傳統廚界幫派如淮陽幫、下江幫、金陵幫等各有山頭，且勢力強大。
以上，都是傳統派，主張烹飪的發展方向，以弘揚中華傳統為主，越古越是精華，拒絕西式餐飲的滲透。
改良派則提出要全麵向西方餐飲學習，摒棄傳統烹飪中重油、重味的做法，向西式餐飲學習營養化、便捷化。改良派主張創新，去除中華美食中繁瑣的程序和一些陋習，走創新化發展之路。
目前，傳統派勢力遠大於改良派，主要原因在於傳統派大多是廚界各幫派的傳承人，改革開放後，他們的家族是省裏最先發展私營餐飲的，十幾年下來，家族企業逐漸做大，反過來又以雄厚的資金實力和人脈關係，維護著傳統派地盤。
江烹校長單有年和省烹協會長餘福臨，都是堅定的改良派人物。
單有年今年47歲，8年前從大專院校——省商業職業技術學院調到江烹當副校長，當時嚴子然是排名第一的副校長。
3年前，江烹校長退休，組織上考慮到54歲的嚴子然年齡偏大，加上單有年有高職院校任職背景，就任命單有年為校長。
這也是兩人不和的開端。
單有年銳意改革，堅持江烹的發展方向，要對傳統去蕪存精，走現代餐飲之路，培養創新型烹飪人才。
他的辦學思路，遭到了嚴子然等人的堅決抵製，他們認為，中華烹飪文化博大精深，精華在古代，發展方向也應主攻傳統，適當予以創新。
實際上，就是守舊。
江烹教研主任、烹製組長、刀工組長等一幫骨幹，都是嚴子然的老部下，這幫五十出頭的人組成一個密不透風的陣營，將單有年排擠在外。
單有年知道，這幫人都有利益糾葛，要麼家族中有人經營著餐飲業，要麼朋友、同學在省城有實體，守舊，無非就是守住這些人的地盤——要轉變經營方向，那可是傷筋動骨的事。