秦氏龍閣在開會,幾公裏外遙遙可見的貴豪大酒店,也在開會。
不同的是,秦氏龍閣歡聲笑語,掌聲熱烈,貴豪卻士氣低沉、憂心滿腹。
容東方揉著發酸的額頭,呆呆望著手上報表,遲遲下不了決心:“赤了尼娘的,三樓關還是不關呢?”
林得華哭喪著臉:“容總,3月份前20天的利潤,連服務員人工成本也支付不了,虧損太嚴重,高端路線這條路,絲(是)走不通滴。”
容東方不是貴豪股東,但聘請他為常務副總,主管全部事務,他兩地奔波,既要管市裏家族企業淮陽大酒店,又要顧及貴豪,有些心力憔悴了。
賴誌前無力地斜靠在椅子上:“我們關了貴豪帝庭,那不是向秦氏龍閣投降麼?忒沒麵子了,也等於給姓秦的做了個天大的廣告。”
容東方瞪了他一眼:“麵子要緊還是性命要緊?”
林得華揚揚報表:“小賴,不要考慮麵子不麵子了。三樓帝庭,除了開業頭幾天上座率在40%左右,後麵絲一路下滑。3月份你看看報表,上座率隻有15%。一天訂出三個四個包廂,誇張點說,連水電費開支都不夠!”
“二樓中檔菜,目前在全縣確定了優勢,嗯們(我們)應全力發展二樓。嗯(我)建議,立即關了三樓,這個止血點不止住,整個餐飲的利潤都會被它嚴重拖累。”
會議室裏,其他管理人員紛紛附和。
容東方終於痛下決心:“赤了娘個逼,關了!一個號頭(一個月)虧了10多萬,赤逼忖忖(媽的想想)也心痛!”
他捏緊拳頭:“得華,給我全力經營好中檔菜市場,娘逼(瑪的)讓他一個人去走高端路線,老子不跟了!中低端雖然利潤薄一些,但薄利多銷。麵子勿要顧及了,賺鈔票要緊,否則股東那兒無法交代。”
“滴滴滴……”林得華的BP機響起。
他拿起會議室電話:“怎麼說?”
電話裏傳來一個聲音:“林總,承包沒有意外發生,秦天98萬拿下了。”
“知道了。”
擱掉電話,他朝容東方點點頭:“木有意外,98萬。”
容東方:“兩個號頭(兩個月)以來,幸虧我們策略對頭,在中檔菜市場上攻城掠寨,所向披靡。目前搶占市場份額,基本已定型了,勿大會(不太會)有大的起伏,當務之急,是將我們的市場份額穩定住,不允許被別人奪去。”
“三樓貴豪帝庭,明早(明天)開始關門,已經訂出的包廂退掉。不用出聲明,出聲明更木有麵子了。”
“小賴,你們幾個三樓廚師,明早起全部歸到二樓。我們走和姓秦的不一樣的經營路線,以後再寬寬(看看),有沒有殺回馬槍的機會!”
林得華:“容總,依你看,秦天會不會放棄中檔菜市場?”
容東方深有信心:“伊(他)競爭勿過阿拉的。”
林得華:“我從內部打聽到,秦天第二輪承包後,三樓二樓會走高端路線,畢竟現在他三樓的生意實在太好了,每天包廂爆滿,連大廳也爆滿。但一樓幹什麼用,現在卻絲無人能知。”
賴誌前:“這貨還拍下了城西紙箱廠,那場地太大了,難道想跟我們競爭中檔菜?”
容東方:“不可能。那兒地方太偏,隻適宜於做工廠,餐飲做勿起來。”
林得華:“也絲奇怪,嗯(我)打聽到,紙箱廠分三部分,兩部分已經明確了,一絲做培訓基地,啥傳統文化甚麼,盡玩虛的;二是做冷凍庫,這幾天日日夜夜機器不停;但第三部分做甚麼,跟容石飯店一樓餐廳一樣,也絲木有人知道。”