“麵粉過敏……”這個詞宋營是第一次聽說。
是平時說的麵粉麼？要是麵粉都過敏的話，宋營還真想不出來有什麼東西能吃了。
當然還會有很多東西是可以吃的，可是過年的餃子之類的麵食從此絕緣。
“說麵粉過敏是不嚴謹的。”鄭仁道，“學名叫麩質過敏，麵筋蛋白是存在於小麥、大麥和黑麥中的一類蛋白質。一般而言，蛋白質進入胃腸之後，會被消化成單個的氨基酸，然後被小腸吸收從而成為營養成分。”
“麵筋蛋白不能夠完全分解成單個氨基酸，會保留一些含有幾個氨基酸的小片段，這樣的片段稱為多肽。多肽能夠引發人體的免疫反應，這也是一些蛋白質在口服之後還具有某些生物活性的原因。”
“杠精！”蘇雲鄙夷的看著鄭仁說道。
這話要是從別人嘴裏說出來，鄭仁也就忍了。可從一個ETC成精的家夥嘴裏說自己是杠精，還有天理麼？！
“呃……鄭老板，小蘇，說的能不能簡單點？說的太專業了，我這個外行聽不明白。”宋營倒也不客氣，沒聽懂就是沒聽懂，所以直接詢問道。
“麩質過敏也是一個過於籠統的概念，其實詳細分類可以分為乳糜瀉、非乳糜瀉的小麥敏感、小麥過敏等三類。”蘇雲道，“我說的那個姑娘最後診斷是小麥過敏，隻要吃一點麩質就會出現呼吸困難的症狀，以至於危及生命。”
“小麥……”宋營歎了口氣，“可是小麥經常吃，難道她之前不知道麼？”
“有很多人都是2、30歲的時候才發現對某種食物出現過敏反應的。這個不奇怪，或許是身體免疫機能的改變，或許是飲食調節的問題。”鄭仁道，“過敏的情況有輕有重，眼前的患者高度懷疑是和麩質過敏有關的乳糜瀉。”
宋營沒問為什麼，隻是靜靜的看著鄭老板和蘇雲。他們倆也在等待，雖然看上去很鎮定，其實卻有些心不在焉。
吃飯什麼的對他們來講真的不重要，判斷一個病情正確與否才是最重要的。宋營心裏苦笑，還真是不瘋魔、不成活。
一直到開始吃飯的時候，鄭仁和蘇雲兩人還是心不在焉的模樣。
“鄭仁，想什麼呢？”謝伊人牽著鄭仁的手問道。
“一個病例，考慮可能是麵粉過敏。”鄭仁笑了笑說道：“不想這個，吃飯吃飯。”
直到這時候飯桌上才有了一絲生機。
宋營由衷的感謝謝伊人，看樣子老話兒說得對，最堅固的堡壘都是從內部攻破的。想要討好鄭老板，首先要討好謝伊人。
鄭老板就像是石頭似的，除了醫療上的問題之外他似乎根本沒有任何興趣。蘇雲或許會有更多的愛好，隻是這人太狡詐了，很難不動聲色的提高好感。
光用鐵蓋茅台是絕對不夠的，尤其是今天宋營知道了這次去歐洲的一些皮毛事情後，他的心思活動起來。
看樣子以後還是要走夫人路線，找自己愛人和謝伊人、常悅她們多接觸一下好了。女人在一起麼，逛逛街、買買東西，應該不難相處。