“這樣太費勁了。”淘洗了大半天淩驍祁就覺得這種方式不太好,因為他的胳膊有些酸了。“有本事你倒是弄個不費勁的出來啊,弄不出來就老老實實幹活。”
“行。”淩驍祁停下手中的動作往外走。
“喂喂喂,你去哪?”
“研究個不費勁的。”
金胖子……
說的倒是輕鬆,代替人工淘洗的東西說做出來就能做出來才怪,就是想要找個借口不幹活。金胖子看穿歸看穿,可他不敢去攔淩驍祁,否則一定會被他摔出老遠。
看看沐靈姝也沒有要說他的意思,隻能將所有的不忿都化作力量,不停地攪拌投洗著土豆。
淩驍祁說要做工具,其實她還是有些期待的,畢竟他曾發明了那麼多使用方便,省力,小巧的農具。若是他真能做出來更方便的工具,浪費這一個下午也沒什麼。
她去看了看他們昨夜做好的土豆澱粉,摸了摸已經半幹了,晚飯前應該就可以曬幹,成為幹土豆澱粉了。
金胖子看著那潔白的粉末,若不是他親自做出來的,怎麼也無法相信土豆還能變成這樣,太神奇了。
“這真的是我之前吃的那東西?”
“是也不是,你吃的那東西叫土豆粉,而土豆粉便是由這個土豆澱粉加工來的,它本身也是一種可以增加粘-稠度當做增稠劑的調料。”
“土豆澱粉,是一種調料。”沐靈姝點點頭,百裏揚塵就抓起一把塞嘴裏,“呸呸呸”轉頭都吐了。
“這是什麼調料一點都不好吃,啥味都沒有。”
“它是調料和油鹽醬醋一樣可以為菜肴增采的,可是也要正確使用才行,像你這樣吃自然沒什麼味道。”
金胖子也嚐了點,“土豆澱粉還真什麼味道也沒有。”
“都說了是粘-稠劑,最直觀的就是當水放多了需要收汁放點它可以很快吸幹水分並讓菜品更好吃。”
“今晚我就做幾道用得到澱粉的菜,看看放和不放的區別,到時候你們就知道了。”
眾人不由得又期待了起來,沐靈姝做的菜還從未讓他們失望過。
太陽快落山了,見沐靈姝將那昨日做的土豆澱粉拿到廚房,金胖子就屁顛屁顛地跟進去了,一天的勞作為的就是晚上的偷師。
隻見沐靈姝配料打芡、育香和麵、沸水漏條、冷水過涼,一氣嗬成,土豆粉就成型了,放入早就調好的湯汁裏,充分攪拌一下,一碗香噴噴的土豆粉就出鍋了。
本不覺得餓,可廚房裏飄出來的香味引得一個個饞蟲作祟,沒了心思幹活,隻想順著香味尋找源頭,滿足一下口腹之欲。
廚房裏沐靈姝和金胖子一邊做一邊教學著。
看過千萬遍,不如自己做一次。金胖子拿過一碗土豆澱粉倒進盆中,加入少量的清水,然後倒入剛燒開的滾燙的開水,一邊倒一邊攪拌,攪拌成可以拉出絲的透明糊狀,然後再取四份等量的土豆澱粉倒入其中,打一個雞蛋清,繼續攪拌均勻,然後裝入像是漏洞的布袋中,在燒開水的鍋中,通過擠壓讓澱粉糊順著前麵留出的小口擠出,土豆澱粉就成了條狀,入鍋煮熟之後撈入涼水中,土豆粉就大功告成。
在沐靈姝的提點下,他一次就基本掌握了。
“過涼之後還可以曬幹,到時候就可以什麼時候用什麼時候煮,方便快捷。”
“能曬幹,那麼就可以遠距離運輸了。”金胖子眼中放光,這樣他就可以給所有的一品居配貨,到時候就不止天然城一處可以售賣了。