“那,大叔,我們來做糖醋排骨吧!”餘小溪鬆開他,臉上的陰霾一掃而空。
懷裏一空,小丫頭已經開始調醬汁了。
湛時廉無奈地笑了笑,這小丫頭真是……他愣了愣,隻得拿起了菜刀,熟練地拍了兩個蒜放入鍋裏爆香,然後倒入已經焯好水的排骨,將排骨煎至兩麵微微變色。
餘小溪在一旁的碗裏調著高升醬汁,也就是一勺料酒,兩勺醋,三勺白糖,四勺生抽攪拌均勻就好了,等排骨煎好再倒入醬汁翻炒,給排骨翻炒均勻上色,再加五勺熱水,大火燒開以後轉小火蓋上蓋子燜煮半個小時,鍋內剩三分之一醬汁時開蓋,轉大火收汁就可以出鍋了。
再撒上一點白芝麻,吃起來更香。
“餓了嗎?”湛時廉看著身旁一臉饞相的餘小溪,想著,她今天晚上的酒會還什麼都沒有吃,這會兒應該是餓了。
餘小溪點了點頭,繼而又搖了搖頭:“不餓。”
“到底餓不餓?”
餘小溪癟了癟嘴,才老實道:“有一點點餓了,但是要等大叔一起吃飯。”
湛時廉看了一眼桌上的兩個菜,一個糖醋豆腐,一個糖醋排骨,今天的糖醋大餐才做了兩個菜呢。可是小丫頭這會兒又餓了,這倒是讓他一時犯了難。
讓小丫頭餓著等他做好,那他可是會心疼的,可是,小丫頭要想著要跟自己一起吃飯……
“大叔……要不,我們今天就這樣吃吧?過年嘛,開心最要緊!”餘小溪聞著排骨的香味,忍不住咽了咽口水。餘小溪不住在心裏罵自己真是太沒出息了,一有好吃的就不受控製了。
湛時廉點了點頭:“都依你,那就開始吃飯?”
“好!還有上次鄭媽自己釀的果子酒,可香了,我去拿一些,今天晚上喝一點點,怎麼樣?”想起鄭媽釀的果子酒,餘小溪的眼睛又亮了一度,上次她嚐了一口,清甜醇香,喝起來像果汁,可是後勁還挺足,半點兒不比外麵買的差。
“好。”
兩道簡單的菜,一碗米飯,一杯果子酒,湛時廉還很少吃過這樣簡單的飯,可是心裏覺得格外滿足,他已經記不清楚,上一次有這樣的感覺是什麼時候了。那時候母親還在,他也有一個溫暖的家。
“大叔,來,幹杯!”餘小溪舉著手裏的高腳杯,暖色的燈光打在她的臉龐,她嘴角的笑意柔柔的,像四月春風拂過的桃花,灼灼晃眼。
有那麼一瞬間的恍惚,湛時廉的心猛地顫了一下,這樣美好的人,就這樣靜靜地在自己身邊綻放著,每次看見她,就像透過隆冬看見了一整個盛放的春季。
一定要一直一直這樣笑下去,而自己也一定會好好守護著她的笑,她的好,讓她一直這樣燦爛下去。
“大叔?”餘小溪又叫了他一聲,不明白他怎麼好好的看著她出了神,難道是自己的臉上有什麼髒東西?她下意識伸手去摸了一下。
湛時廉這才回過神來,臉上的笑意鋪滿:“沒什麼,來,幹杯!”
鄭媽釀的果子酒果然味道還是不錯的,一口入喉,嘴裏甜絲絲的,還有種酸酸的感覺,淡淡的酒精味被水果香味掩蓋,再吃一口糖醋排骨,酥酥甜甜的,又帶一股子酸味讓人食欲大振,排骨表皮酥稠,裏麵肉質軟糯,咬上一口還有鮮嫩的湯汁滑出來,伴著香香的芝麻,簡直不要太舒服。