“這童子雞啊,是選當年的小公雞,養上三個月,體重能達到一斤半左右。宰殺後塞入秘製香料,放入老湯中煮到爛而不散,然後撈出來抹上一層香油,撒上芝麻。咬一口雞肉,嘖嘖,那個香喲。”我小時候常吃,所以很熟悉童子雞的做法,不過也正是因為吃的多了,也就不怎麼饞了。
“哎呦。”我感覺到後背一疼,卻是琦月張開小嘴在我後背輕輕咬了一口。
“宋浩你是個壞蛋,故意說這些來饞我,我咬你。”琦月嬌嗔,張牙舞爪的就要下來。
“注意安全注意安全,咱們這就要到了。”我搖晃著車把趕緊安撫,看來我還是錯誤的估計了琦月吃貨的本性。不過越是這樣,琦月的形象在我的心中就越是生動,心底那一抹情愫也就越是深刻。
“童子雞,我要吃兩個。”琦月趴在我的後背發出嗚嗚的聲音,像是護食的小貓,惹得我一陣無奈。
沒過多久,我帶著琦月就來到了一家古色古香的店門口,門上的匾額是一塊棗木雕刻的,算不上名貴但是古樸精致,上麵寫著馬家童子雞五個大字,一股童子雞的肉香味道傳來,讓我不禁食指大動,暑假回來我還是第一次吃,我身後的琦月早已經按耐不住的跑進店裏。
店鋪裏不算大,除了童子雞外也會有一些簡易精致的小菜,不過很多人都會選擇帶走回家吃,在加上剛十一點多,所以店內除了馬叔叔在灶台上忙活,再看不到其他人。
“馬叔叔,雞剛出鍋吧?我抽動著鼻子就走了進來,十一點多鍾童子剛剛做好,一隻隻的擺放整齊,等到客人來了挑選好,再放入老湯內加熱,然後再拿出來用荷葉包裹帶走。
店鋪內的廚房被改成開放式的,童子雞最後的操作程序都能看得見。此刻馬叔叔正穿著圍裙在灶台內忙活。
“你小子就是個有口福的。”馬叔叔看到我倒沒有什麼意外,不過看到我身後的琦月卻是一愣。
“馬叔叔好,我叫琦月,是宋浩的朋友。”琦月甜甜的問候。
“好好好,閨女好。”馬叔叔趕緊擦了擦手上的油,“你們先坐,這雞還要等兩分鍾。”
“好來。”我輕車熟路的帶著琦月走到一個臨窗的桌邊。
“你爺爺爸媽最近還好麼?老長時間沒去家裏坐坐了。”馬叔叔從灶台後走過來,“小浩,這是你女朋友吧?別跟叔叔說不是,叔叔也是過來人。”馬叔叔也是個開朗的脾氣。“你嬸子帶你兩個妹妹回娘家了,我本來打算這兩天不開門的,一個人也忙不過來,不過閑著吧手上也難受,幹脆少弄點。”
“普通朋友,普通朋友。”我有些尷尬的笑道。
“嘻嘻,馬叔叔說得對,我是他女朋友。”琦月卻是爽快的應答,我目瞪口呆的看向琦月卻被琦月一個調皮的眨眼給甜到了嗓子眼。
“哈哈,我就說。”馬叔叔拍著我的肩膀,“瞧你小子的樣兒,跟你爸當年一個德性。”馬叔叔打趣道,“琦月丫頭放開了吃,能吃多少吃多少。小浩是我從小看大的,要不是他家就這一根苗,我非得要過來當兒子養呢。”
馬叔叔第一個孩子就是個閨女,本想要個兒子,結果二胎還是女孩,那會計劃生育嚴的狠,馬叔叔又是當兵的,也就絕了繼續要兒子的心思,不過我也聽過另一種說法,馬家的爺爺奶奶不想老馬家絕後,硬是逼著馬叔叔要三胎,結果還真懷了個男孩,隻是在馬嬸懷孕的第五個月,孩子不知道怎麼的就沒了,一家人傷心欲絕,慢慢的也就絕了這個心思。所以我小時候,馬叔叔每次到我家跟我爸喝酒就說要把我過繼過去當兒子養。
“嗯,謝謝馬叔叔。”琦月早就準備好了,兩眼放光的盯著不遠處的灶台,俏麗的臉上滿是期待的神情。馬叔叔也是笑著走回灶台內,老湯鍋打開鍋蓋,一股水汽蒸騰,緊接著一股難以言喻的肉香味兒飄散過來,我覺得琦月快要不行,要是再不上童子雞,她都打算拿著工具自己去撈了。
童子雞一般選用一斤半左右的小公雞,收拾完之後真正可以吃的肉也不多,馬叔直接撈上兩隻偏大點的,把湯汁單獨調製了兩小碗,然後等雞肉微微一涼的時候在塗上香油撒上芝麻,這才端到我們麵前。
“琦月啊,不是馬叔吹,馬叔叔做的童子雞啊,整個雙橋鎮絕對不出第二家,不過好吃卻也不耐吃,你倆一人一隻先吃著,不夠再說。”