他決定留在知味齋。
這話一出, 孟青舟就得開始給他算算賬了。
按照這個時代的貨幣換算，一貫是一千錢，兩貫則是一兩, 那麼他要想存夠二百兩的話，光憑借著每個月發的月錢, 估摸著也得……
除非他去做體力活, 自然就可以多跑幾趟, 多賺點錢了, 不過看他這肩不能扛手不能提的樣子，怕是要跟孟青舟掰手腕，他都贏不了。
小胡子忍都忍不住的表情幾番變化，似乎是看到了自己痛苦的未來。
小胡子大名方錦。
聽名字就知道他肯定是個做賬房的料（？）
孟青舟看他又陷入了思考之中，實在是忍不住感歎，這人怎麼這麼容易陷入自己的小世界裏, 也就把他晾在那先晾一會兒。
趁著早上沒什麼客人的這個空檔，她調出了地圖，然後想著抓緊時間出去跑兩趟。
她已經想好了大概要種些什麼東西, 為了掩人耳目，所以她打算去城裏頭找幾個過路的胡商買點東西，往後要是別人再問起來，她大可以說這種子是從胡商手裏頭得過來的。
畢竟沅陵縣這邊, 離官家劃分出來的行商道還挺近的, 所以官道周邊的這些小地方也經常會有胡商來來往往, 那些人流動性非常大，今兒個碰著一個，誰也說不準下次還能不能碰見，拿來打掩護是一個再好不過的選擇了。
出去跑完兩圈之後, 孟青舟手裏頭提了一堆香料回來，她跑到後院，把瓶瓶罐罐都拿出來，整理了一下這些香料之後，就打算去外頭收拾一下，然後準備營業了。
就沒想到，剛掀開後麵的簾子，她就看到了一個意想不到的人出現。
“白公子，今個兒怎麼突然過來了？”
“”
自從那天在這店裏頭嚐過一碗菠菜豆腐湯過後，白時卿就沒有再來到店裏頭過了，不過他有叫下人來這兒點單，送到府上去，孟青舟琢磨著可能是因為他們兩家從前的事兒讓白時卿覺得有點尷尬，所以才不過來的。
他今兒突然出現，還真是有點讓人想不到。
而且一段時間沒有見，他臉色看起來紅潤了不少，但是也不知道怎麼，神態中好像有幾分焦慮，進來了以後先是一頓左顧右盼，就好像是在找什麼似的，但是他要找的東西應該沒找到，所以他就有些失落地坐到了旁邊的桌子前頭。
“孟掌櫃，今天店裏頭有什麼新菜色了嗎？”
孟青舟雖然好奇他剛剛在那兒看是找什麼東西，但是她對別人的隱私也沒有什麼太多的窺探欲，就很是自然地接了話：“都已經寫在板子上了，我直接拿出來給你看吧。”
今天院裏頭準備的食材比較多，所以板子上都寫了五道菜。
白時卿如今的口味其實和孟青舟挺像的，都愛吃辣，但是如今市麵上流行的胡椒他又覺得辣的不過癮，拜那條烤魚所賜，他覺得，也隻有孟青舟這兒的辣味才讓他格外舒坦。
“就這個吧。”他指了板子最下頭那道菜。
孟青舟瞥了一眼，便說：“好的，稍等。”
白時卿也沒什麼意外的果然就點了那道辣菜，香辣壇子肉。
其實孟青舟總覺得要是這兒有條件的話，旁邊放上一瓶啤酒才是最愜意的生活，他琢磨著這往後有機會了，要是能夠研究研究啤酒這玩意兒是怎麼做出來的，那可就太好了
反正閑話不多說，她生了火以後，就把囤著的帶皮五花肉給拿了出來。
五花肉得先放到鍋裏頭煮熟，然後拿出來晾的時候順帶著切成四方丁。
餘下的就是那些經過處理的調味料了。
這道菜的調味料需要早做準備，昨天晚上孟青舟就已經處理好了。
差不多就是找一些蒜和薑切成沫子，然後將剁碎的辣椒、蒜末和薑末拌勻以後盡量曬幹水分，然後加一些辣椒，鹽巴，味精和白糖，如果有細辣椒麵和五香粉的話就最好了，這些所有的東西加在一起攪拌均勻，調味料就可以了。
把已經煮熟的肉丁放進這調味料裏頭攪拌均勻，接著找個壇子密封。
最正宗的吃法應該是放進壇子以後密封幾個小時以上，但是孟青舟做了改良，放進調味料裏的攪拌均勻之後，靜置一盞茶的功夫，接著就可以取出來，然後放到蒸籠上蒸了。
等到上桌之前切一些碎蔥花撒在上頭，端出來的就是一碗噴香四溢的香辣壇子肉。
而這一份香辣壇子肉剛一端到白時卿麵前，他就被嗆得打了個噴嚏。
他趕緊很是沒有形象地捂住鼻子——
孟青舟在製作的時候已經盡量照顧他的口味了，加辣，但是絕對不能特別辣，隻不過，這味道到底還是有點衝，衝得人口水直流，又忍不住鼻子癢癢，想打噴嚏。
白時卿清了好幾下嗓子，才算是稍微平靜下來，然後，他看著麵前這麼一盤紅豔豔的肉丁，再看看旁邊那一碗正冒著熱氣的白花花的白米飯，感覺自己現在已經淪落到吃個飯都需要鼓足勇氣了。