後廚主管為什麼敢這麼說，除了欺負徐大山年輕外，主要是火鍋底料並不單單是各種調料簡單的疊加，更重要還在在調味上。
簡單來說，各種調味品添加的先後順序，以及調味時間長短，油溫高低等等，都影響最終火鍋底料的味道。
這也是很多喜歡在家吃火鍋的人，為什麼買了底料做，也覺得沒有飯店味道好吃的原因。
後廚主管琢磨這麼多年，隻是將底料調配技巧掌握了七八分。
這年輕人不知道從哪裏冒出來的，竟敢大言不慚說掌握了藥膳火鍋秘方。
後廚主管特意看過他的手指，連個繭子都沒有，怎麼可能是經常掄勺調味的師傅。
“就是，肖店長，你不能任由他胡鬧，咱們火鍋店生意雖然不太好，但是勝在味道正宗，相信沒有那些混混打擾後，生意肯定會再上一層樓的。
真要改成藥膳火鍋，往裏邊添加亂七八糟的東西，肯定沒有顧客願意吃。”一個配菜的員工也出聲勸道，滿臉不相信。
他叫董曉江，能來火鍋店當配菜師傅，還是後廚主管介紹的，自然站在對方身後。
“肖經理，別讓他折騰了。”其餘人紛紛出聲。
“肖經理，你要真改藥膳火鍋，我就辭職！！”看到手下全部支持自己，後廚主管李大德得意一笑。
這些員工都是他帶來的，除了幾個洗碗工和服務員外。
可以毫不誇張的說，李大德在這個飯店發聲話，比肖寒玉一家還好使。
“老李，小徐他隻是想給咱們飯店弄個特色火鍋。”肖母急忙出聲勸說。
“李叔，你就讓大山試試唄”肖寒玉也開口道。
徐大山心中一歎，看來飯店肖寒玉母女根本沒有開店的經驗。一個老板竟然讓廚師給拿捏住，這要傳出去，肯定讓人笑話。
後廚鐵板一塊，沒有人替老板說話，絕對不是好事。
不能這樣下去……今天如果肖寒玉她們退縮，恐怕後廚主管隻會越來越放肆，說不定明天就帶頭鬧著漲工資。
什麼時候一個不高興，領著所有人離開，那飯店隻能停業。
“老李，要不藥膳火鍋的事兒先暫停……”緊要關頭，肖母隻能服軟。
自家為開這個店，投入了上百萬。如果後廚主管辭職，一時半會兒找不到其他師傅，他們真的隻能停業了。
“暫停……，為什麼要暫停”徐大山聲音變冷，“阿姨，他要辭職，就給他結工資吧。三條腿的蛤蟆難找，兩條腿的廚師滿大街都是。你們誰想跟著離開，也可以收拾東西。”
說完，徐大山注視著後廚所有人。
“辭職就辭職，老子不幹了。這店裏連個生意都沒有，早晚要關門。”李大德臉上浮現出恨恨的色彩。
“李師傅，我跟你一起走，”配菜師傅也出聲支援。
“我也辭職不幹了”
“還有我……”
和徐大山猜想的一樣，後廚主管開口，剩餘人紛紛跟隨。隻剩下另一個配菜師傅和兩名洗碗工，臉上帶著猶豫。
“你們……你們為什麼要這樣，飯店哪裏對不起各位。你們平時在後廚偷懶，肖姨看在眼裏，也沒有多說什麼……”女服務員怒聲道。