等一切都弄好了，周中要幫工衝洗幹淨，把豆子淘好，倒在銅鍋裏炒熟。然後把豆子倒在石窩裏，鋪平，再把圓石蓋上去。放上粗大的杠子，用結實的麻繩纏住，絞動軲轆，一陣哢吱聲中，圓石慢慢下陷。
沒過多久，石孔中就有豆油流出來。聞著散發在空氣中的油香味，孫老頭頭兩口子以及幾個雇工不住地抽動鼻子，他們也是一年難得吃到幾次油，乍聞如此濃烈、噴香的油香味，口水都流下來了。
望著這香氣四溢，卻還有些渾濁的豆油，孫老頭他們這些古人自然是不明所以，驚奇之極地道：“真是怪事了，水都這麼香！”
這話要是在現代社會說，不給人當成白癡，就是給當成神經病，在戰國時代，那時還沒有植物油，驚奇也在情理之中，周衝笑著解釋：“大爺，這不是水，是油，可以用來燒菜，做飯。”
植物油對於我們現代來說種類繁品，比如大豆油、玉米油、麻油、菜油、辣椒油、花生油，諸如此類，應有盡有。據考證，植物油興起既不是強悍的秦漢時期，更不是讓國人自豪的盛唐，而是讓中國人感歎的、以積弱出名的宋代。
戰國到宋代，時間相差一千多年，要孫老頭他們這些古人一現子相信美夢成真還真有點難度，他們張大著嘴巴，一臉的難以置信，問道：“真的，這能燒菜吃？”
“要是在現代社會，你問這個問題，我都懶得回答你。”周衝在心裏感歎古今之差別，笑道：“大爺，我不會騙你。你老從今以後有好日子過了，天天有油吃。”
天天有油吃對現代人來說，那是最基本的生活，不會有人當一回事，對古人來說，那的確是很幸福的事情，孫老頭笑得嘴都合不攏了，一個勁地說：“真是太好了，老伴，我們的好日子來了。”瞧他那副高興勁，好象大過年似的。（按：肉食者一詞在古代是指做官的人，因為做官的人才能吃上肉。這是一個無限辛酸的詞彙。）
“孫大伯，你老來得福，恭喜你呐！”幾個幫工笑著向孫老頭賀喜。不過，周衝瞧得出來，他們眼裏射出的可是豔慕之光。
隨著著軲轆的轉動，圓石越陷越深，豆油越來越多，流進木桶裏，發出嘀嗒嘀嗒的聲音。這聲音對於孫老頭來說，那是美妙的樂章，是他這輩子聽過的最美妙的聲音。
直到不再出油才把軲轆鬆掉，已經有大半桶了。第一次榨油，就有如此之多，對自己的成就周衝還是很滿意。周衝把上麵的泡沫去掉，等沉降好了，把澄清的部分分裝到另一個木桶裏，剩下的油角子隻能用來喂豬了。
晚飯自然是用豆油來做，這些粗飯淡菜因為有了油而特別香，孫老頭和幾個幫工差點把舌頭都吞進肚裏了，既是一個小插曲，也是對周衝工作的最好肯定。孫老頭有一副熱心腸，幫工臨走時每人送了一小罐豆油。
這幾天，周衝裏裏外外忙來忙去，的確是很疲累，這一覺睡得很是香甜。可惜的是，天才麻麻亮（指黎明）就給一陣說話聲吵醒，一聽之下，正是那幾個幫工。
他們一個勁地向孫老頭打聽：“孫大伯，周師傅呢？”
“他還在睡，這幾天，他很累，真是苦了他。”孫老頭對周衝的感激真非筆墨所能形容。
一個姓樸的幫工很是焦急地道：“孫大伯，能不能麻煩你把周師父叫醒。孫大伯，我知道這事很難為你，可這事對我很重要。”