果然, 甜品端上來後，主持人介紹這是凱瑟琳的作品，凱瑟琳在法國的名氣可以說僅次於艾麗斯, 是位很漂亮的女士，也非常年輕, 她的作品被認為很有靈氣, 就像她本人一樣，給人精靈般的輕盈感。
“是歐培拉……”評委們互相小聲討論, 他們麵前的歐培拉十分精致小巧, 是一個長方體，側麵看大概有十個層次，最上層是鏡麵巧克力, 點綴了一小片加尼葉, 每一層都盡可能的厚度一致，切麵整齊，盤子上撒了巧克力碎。
評委品嚐環節，直播當然還在繼續，或者說這才是重頭戲, 此時已經有觀眾在彈幕裏科普。
【歐培拉是法國非常有名的甜品, 幾百年曆史了，這個名字據說是因為當初發明這個甜品的店鋪剛好在歌劇院旁邊，所以就幹脆叫opera了……】
【哇, 真是好……草率的命名方式啊（bushi）……】
這份歐培拉整體呈現咖啡色，凱瑟琳用了漸變變化, 從下到上顏色逐漸變深，下層加入了玫瑰醬，粉嫩粉嫩的, 從色彩上來說色調很協調又不會太單調低沉，與傳統的歐培拉外觀會有些出入，這也是她創新的地方。
評委用小匙切下一角，保證每層都有，在口中細細品嚐，同樣是濃鬱的咖啡香氣與可可味道，浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕變得濕潤綿軟，兩層之間的夾心除了香甜的奶油，還吃出了一些玫瑰花香，口感輕盈細軟，是不錯的創新。
“凱瑟琳發揮得很不錯，這個夾心的口味我很喜歡。”說話的是位女評委，她明顯很欣賞凱瑟琳，出於私心又吃了幾口。
“味道清新，花香味很淡……”
“大概會很受女士們的歡迎。”
眾評委小聲交流，他們還想問凱瑟琳一些問題，譬如這份甜品與“夏”有什麼相關嗎。
對此，凱瑟琳的說法是，“每到夏天，我父親都會陪我母親去看歌劇，之後還會送上一大捧玫瑰花……”這個解釋多少有點牽強，不過後麵凱瑟琳又說她家花園中正種植著紅玫瑰，每到六月底七月就會盛開。
看直播觀眾也是一樣的感覺，【哦豁，這也可以……】【點題作文，滿分！】【好好次的樣子啊，這個色彩漸變太美了，i啦i啦……】
又問了幾個問題，評委們暫時接受了她的說法，不出意外，她已經贏了這場對決，可以進入決賽，再後麵的蘭森表現隻能說無功無過，發揮穩定，同樣應該可以進入決賽。
過了幾人之後，輪到艾麗斯的作品，他做了一份精巧至極的蜂蜜冰淇淋蛋糕，最上層是一層蜂蜜調和的鏡麵果醬，蜜色半透明，能看到下方米白色的蛋糕體，鏡麵上有用巧克力製作的蜂蜜罐，姿態各異地倒著，從罐中還會流出一部分蜂蜜，好像蛋糕上的蜂蜜就是裏麵流出來似的。
【我賭五毛錢，這個一定是艾麗斯大神做的！】
【前麵的！說過了不許賭你還來！】
【這個風格我好喜歡，金燦燦的，陽光普照啊~~】
【好像會有蜜蜂跑來采蜜，另外我還想到了□□……】
除了蜂蜜罐，蛋糕表麵還弄了一些簡單的花朵、石頭，撒了一點碎麥片，做出金色陽光灑下的效果，切開的截麵夾層分明整齊，中間是冰淇淋夾心，裹了奶油和蜂蜜果醬保溫。
整體造型還是非常切題的，夏天。
在外觀上，艾麗斯自然也得了高分，味道更是不必說，出手老練，製作冰淇淋蛋糕中途冰淇淋會融化，需要動作非常快速、幹脆、利落，艾麗斯就做到了，評委們吃到冰淇淋時半點沒有即將融化的濕噠噠的感受，味道和口感都很好。
作為艾麗斯的對手，另一位甜品師就比較倒黴了，他剛好就排在艾麗斯的順序後麵，基本立刻就能得出結果，他輸定了。
不過他也沒有抱怨，畢竟是艾麗斯，他輸也很正常，下來之後還去找艾麗斯合了影。
【心態穩，這小年輕有前途！】
【其實他在賽前知道自己和艾麗斯對決，就已經笑得停不下來了……】
這位輸給艾麗斯的甜品師看著還挺高興，拍到合影後更是喜笑顏開，什麼比賽，什麼輸贏都是浮雲~我追星成功啦~！
【我懷疑他來參賽的目的，要求賽會徹查他！（狗頭jpg）】
【伯恩什麼時候出來啊——】
說曹操曹操到，很快輪到伯恩的順序，評委們跟前端上一個可以說華麗的糖藝作品。
他大量使用了透明度較高的糖塊，在口味上也下了一些功夫，染色盡量使用天然食材，增加風味，另外飽和度降低，增加通透感。
這一送上來，評委們大多知道是誰了，“不愧是伯恩，外觀實在華麗。”