白鬆露的事事發突然,錢淺總覺得沒那麼簡單。供貨商所謂的大客戶……不會是那個藍召雨吧?!
而且供貨商跳票的時間也奇怪。發貨當天才通知付清瑜沒有鬆露,空運鬆露一天就能到,他們最早的鬆露套餐的預定就在第二天,這分明就是算計好了的。
“這事兒分明是有人針對咱們餐廳,”錢淺開口說道:“還是雇個人查一查,從那個鬆露供應商入手,看看是誰跟咱們過不去。”
“這些事以後再說。眼下最重要的是鬆露,我先想想辦法。”付清瑜拿起電話:“問問我之前的朋友和同行,看誰的店能勻出一些給我們。但是無論如何,時間上都耽誤了,明天的第一批預定恐怕得取消。”
付清瑜在西廚屆名氣很大,名氣也不僅僅止於在國內。他回國之前,在F國的兩家不錯的餐廳擔任過主廚,當時就被認為是廚師界的明日之星,因此他的人脈也不僅僅隻在國內,許多之前在F國打過交道的名廚,與付清瑜其實也都有交情。
他的求助電話打出去,自然有人響應。隻是國外的廚師們願意幫忙,遠水解不了近渴,食材就算緊急空運回來也需要時間。國內的兩位主廚願意暫時讓出一些鬆露來給付清瑜,但人家的餐廳也要營業,能分出來的鬆露也不多。
因此這一次的突然起來的事件,不影響餐廳的口碑是不可能的。就算是國內兩家餐廳緊急援助的白鬆露當天就送到了,但也應付不來全部的預定。被取消的預定,有幾位是當紅的美食up主,當然對於這次事件超級不滿。
老趙當天就飛去了I國,一則打算找新的供應商,二則也要查一查供應商突然跳票的事。而錢淺,則第一時間給夏葉涼打了電話,旁敲側擊的打聽了一下藍召雨店裏的情況。
“鬆露嗎?我們店是進了不少貨。”夏葉涼倒是很直白:“我們也退出了鬆露季菜單,召雨設計的。不過說實話,我們是中餐,對於白鬆露的需求量真的沒那麼大,拿這麼好的鬆露來配鬆葉蟹沙拉,我都覺得浪費。”
“我們的供應商突然跳票了。”錢淺也不繞圈子,開門見山的提出了請求:“能不能先勻給我點鬆露,我們店老趙今天去I國聯係新供應商,我很快還給你。”
“我這邊沒問題。”夏葉涼很給力的一口答應:“不過我需要去跟召雨說一聲。今年的鬆露價格到底是有多高,召雨將這批鬆露看得緊緊的,每天廚房都給配量,額外拿一定得他同意。”
一定得藍召雨同意才能拿到白鬆露??怎麼那麼巧啊!錢淺在心裏嗬嗬兩聲,轉而囑咐夏葉涼:“如果他不同意的話,你千萬別勉強。我們已經另想辦法了,清瑜在問其他餐廳。”
“我有分寸你放心吧。”夏葉涼很幹脆的答道:“別急,我會想辦法。”
夏葉涼是在下午時到了錢淺的餐廳,她拿來的白鬆露真的不多,但錢淺知道,她一定已經盡力了。