中午十二點,奶茶店裏最後的顧客們化作一陣青煙縷縷散盡,張開終於能夠歇下來,和王韜、財叔三個人一起打掃地麵。
財叔臉上的喜氣遲遲縈繞不去,“這個上午過的好累!但是好充實!我從來沒有掙過這麼多錢”。
“是啊”,王韜一邊拿抹布擦桌子一邊說,“按照這個業績,可能再過下個月就能收回成本了”。
嗬嗬,他們兩個人每說一句,張開覺得自己的心都在滴血。
笑吧,看你們明天還能不能笑得出來。
“哎,張總,我怎麼覺得你的臉色有點不高興啊”?
“不高興嗎?我沒有啊,哈哈,我超高興的”。張開立馬向財叔扯住一個百分之六十濃度的假笑。
“財叔,沒事的”,王韜說。
“我們張總經常這樣,他是在思考”。
“好了,在吃午飯之前,咱們先把今天上午的營業額算一下吧”,王韜把手裏的毛巾往桌子上一拍,走到櫃台翻出那本破破爛爛的賬單。
“上午總共賣出大白兔鮮奶138杯;巧克力奶茶112杯,總計250杯。一杯單價20塊,總營業額5000元,除去成本費用,毛利潤大概在3500塊”。
“可以啊,財叔”,王韜放下賬本,重重地拍了一下財叔的肩。
“這一個上午就貢獻了3500,再努努力,您這個月個稅稅率就能再邁一個台階了”。
這一上午就掙了3500?!張開忽然感覺胸中氣血翻湧,嗓子眼兒腥腥甜甜的。
不行,忍住,他要忍住。
財叔憨厚地笑,“我沒想到這一上午就賣了這麼多,店裏的備貨都用完了,下午我得去再準備一些原料,要歇店半天了”。
“謝謝你們倆,我請你們倆吃飯吧”。
“哪能用您請啊,財叔”,張開斷然拒絕了財叔的邀請,拿出手機摳摳索索花了一百塊叫個三個炸雞套餐,外賣三十分鍾後送到店裏。
等待外賣的過程中,張開與王韜和財叔進行了親切友好的談話。
“在這一個上午的經營中,我發現咱們店裏存在著許多的弊端,我覺得咱們有必要整改一下”!張開嚴肅地說。
“弊端”?
“是的,有很多弊端。不過你放心,我覺得我們還有可能搶救一下”!
“我都聽您的,張總”,財叔憨憨地笑,“您的眼光總是那麼精準、長遠”!
“喝喝”,張開清了清嗓子咳了一聲,“首先我要提出一個問題就是咱們店人員浪費的問題”!
財叔肝兒一顫,“人員浪費”?
“正解”!張開拿著奶茶吸管一本正經地敲桌麵。
“別的奶茶店,三個員工,一個上午可以接待500位客人,而今天早上區區一個二百五就讓我們手忙腳亂,你們想一想,這是哪裏出了問題”?
財叔被唬得一愣一愣的,點著頭若有所思。
王韜笑道,“張總,這是因為您壓根兒沒怎麼幹活啊”。
“大錯特錯”!張開啪地一聲把吸管折斷。
“這是因為分配給我的工作根本沒有意義”。
“毫無意義!為什麼需要格外拎出一個人端奶茶給客人?難道我們是在懷疑顧客的自我動手能力嗎?難道我們是在把顧客當成巨嬰看待嗎?這份工作完全就是拉低我們的營業效率”。