小貼士
麵疙瘩不僅可以做疙瘩湯，還有炒疙瘩。不過製作方法和疙瘩湯完全不一樣，是先把麵和好，切成黃豆大小的疙瘩，再和其他配菜一起翻炒。
今天好運氣，老狼請吃雞——燉雞
有誰還記得小時候的動畫片《老狼請客》？老狼抓了兩隻雞打算請狗熊吃，饞嘴的狐狸偷偷把雞給吃了，然後分別對老狼和大狗熊撒謊，挑撥兩個人打了起來。裏麵大狗熊拿著一瓶酒晃晃悠悠的邊走邊唱“今天好運氣，老狼請吃雞……”的曲調是片子裏給人印象最深刻的部分。《瘋狂的石頭》裏的手機鈴聲還給這段歌加了後半部分“……你打電話我不接，你打他有啥用啊，啊啊啊——”多氣人啊。
小時候我在看的時候，可不管片子是不是教育了我們什麼道理，全部的注意力都集中在了老狼那鍋香噴噴的燉雞上了。無論是煮雞時從鍋裏不斷冒出的香氣，還是狐狸津津有味的吃相，都讓我對片子裏的那鍋燉雞報以了熱情的幻想。結果到網絡上一搜，發現跟我有同樣想法的人還不在少數。原來大家那時候都把這片子當成美食節目看啦。
如今我們掌握了自己的廚房，就不用再望著動畫片嘴饞啦。我們自己也當一回燉雞的老狼吧。
超市裏有各種處理好的整雞出售，但其實不用買那麼大的整雞，買點雞翅和雞胸就可以了。如果買了整雞鍋卻放不下的話，可以把雞切成小塊下鍋。《老狼請客》裏的燉雞很簡單，就屬於清燉，或者叫作白斬雞。證據就是狐狸把雞撈出來的時候還要沾各種作料才吃。其實這是很好吃的做法，保留了最原始的鮮味。隻要記得，雞肉可以事先焯一下（飛水），去掉血沫再燉。鍋裏先放一些蔥薑段，用來去腥。等到雞湯快好的時候再放點鹽就可以了。鹽不要放早了，後則會影響湯的鮮味。當然，白斬雞吃的時候要沾作料。無論是簡單的醬油料還是川味的麻辣料，都不用特別的製作方法。適當的鹽、糖、香油、辣椒、芝麻就可以作出一份好吃的蘸料來，超市裏也有很多種現成的作料出售。
燉雞時加入配菜的話，除了蔥薑外，可以放香菇和筍（香菇燉雞）、土豆（土豆燉雞）、板栗（板栗燉雞）等等，有很多選擇。方便麵裏最常見的口味就是香菇燉雞麵，可見這道菜受歡迎的程度。香菇和筍可以比雞晚一點放到鍋裏，避免煮的太爛。在發香菇以後，你也可以像方便麵上畫的那樣，在香菇麵上劃上一道十字。放上香菇後，再燉半個小時就差不多了，但無論是配菜燉還是清燉，燉雞的總時間最少要到一個小時才好吃，湯才鮮美。所以說，老狼才會在燉雞的時候出門去請狗熊，而不用擔心煮過了頭。等到水開以後，把火擰到最小，蓋上鍋蓋你就可以去做別的事情了。不過大家可不要跟老狼一樣，完全不去照看雞鍋。過一段時間就要掀開鍋蓋看看，避免出現幹鍋或者水沸出來的情況。順便再煮一鍋大米飯，你就可以打電話找跟你最親的“大狗熊”來一起享用這美食啦，別忘了讓他帶瓶好酒哦。
小貼士
《老狼請客》裏狗熊的完整歌詞是：“今天好運氣，老狼請吃雞。雞肉雞肉配美酒，正好填肚皮。快步快步朝前走，嘴饞心又急。”
喝了不用娶媳婦——苦瓜綠豆湯
《霸王別姬》裏有個對白挺好。片子裏學生抗日遊行，正路過的張豐毅說：“一個個都他媽忠臣良將的模樣，這日本兵就在城外頭，打去呀！敢情欺負的還是中國人呀！”英達就接口說：“瞎哄唄！學生們不都沒娶過媳婦嗎？火氣壯，又沒錢找姑娘，總得找個地界煞煞火不是？”
咱們不說這對話的背景，單說學生火氣壯，這可是實話。在各種人裏，隻有學生不愁吃喝，又閑著沒事。過去的學生還有個單純的理想，現在的我們除了想考研的那幾個外，其餘的就沒什麼嚴肅事情可幹了。記得有一次世界杯，半夜裏全學校的男生都在大吵著要來電，大家拿著可樂瓶子有節奏的敲著欄杆喊口號，威震全校。其實那時來不來電已經無所謂，學生們是在享受著狂歡本身了。