一日的時間,在歡快之中飛快流逝。.pbx.
雲鶴樓對外宣布停業整頓三日的時間,三天已經過去了一天。
接下來的兩天,林戰幾兄弟便真正開始接手和整頓雲鶴樓了。
“以前這雲鶴樓的掌櫃和晨兒有衝突,想必會和以前的一些老主顧打招呼,借此打壓雲鶴樓的生意。我們要做的就是想辦法維係雲鶴樓的生意,最好能夠再上一層樓!”林戰道。
林決道:“沒錯,小晨可是真給了我們一個大考驗啊!不過這雲鶴樓是出雲國鼎鼎有名的酒樓,自然也不是一兩個人就能夠整垮的,我們也不怕那李常傅使絆子,最主要的還是在於我們自己!”
“打鐵還需自身硬,隻要我們做好了,哪管別人耍什麼招。”林戰點頭,看向林庚道:“六弟,你以前就是管理家族的酒樓,所以日後你要多費心。”
林庚微微一笑,信心滿滿的樣子,“三哥你放心。這酒樓的管理,不外乎兩點,其一是服務,其二是菜品。服務就是要在各方麵讓顧客感到貼心,有賓至如歸的感覺,這樣顧客吃得舒心,下次自然會再來。”
“至於菜品,指的就是菜的口味和樣式。味道是基本功,如果菜的口味不好,哪怕服務再好,顧客吃了一次,也不會來第二次。而菜式同樣極為重要,很多顧客喜歡吃新鮮,要弄出樣來吸引他們的新鮮感。”
林庚一副滿是信心、輕車熟路的樣子。
林晨微笑著在一旁聽著,突然他神情一動,菜式?
“我有一個主意,不知道可不可以。”林晨開口道。
“小晨,你說說看!”林庚看向林晨,其他幾人也都看著林晨,如今在他們的心裏,林晨的話已經有了足夠的分量。.pbx.m
“嗯,我在長流山脈的時候,用新鮮的竹子將魚裝在裏麵清蒸,味道非常好,我覺得我們可以添加這個菜式!”林晨道。
“用新鮮的竹子蒸魚?”
林庚幾人聞言,皆是眼睛一亮,用竹子蒸魚,這個菜式倒是新鮮,以前也從未在哪家酒樓見到過。
“如果味道不錯的話,這個菜肯定很吸引人!”林庚肯定地說道。
“好,這個菜式記錄下來。另外我們還要想一些其他的菜式,最好這些菜式都是以前沒有出現過的,在開業那天,我們就主推幾個新的菜式,吸引顧客前來!”林戰道。
“好,這個事情就交給我。”林林庚拍了拍胸脯。
“對了,我們還可以在開業當天搞點優惠促銷,打折送禮之類的活動,這樣才能夠吸引人來,從而推廣我們新的菜式!”林決在一旁摩拳擦掌說道。
“嗯!這個主意不錯!這件事情,就交給你七弟你去辦!”林戰點頭道。
“沒問題!”林決哈哈笑道。
很快,林戰幾人就在雲鶴樓忙開了。
東方朔竭力配合林戰幾人,林庚主要負責廚房方麵,開發出一些新鮮的菜式,其次是將菜的味道盡量精益求精。林決則是負責推廣,加印了一些紙質的傳單在長流城內的各條街道的路口發放,同時還附帶送上了抵扣銀兩的優惠券。
林昱則是重新整頓了雲鶴樓的護衛,將其中一些態度散漫的家夥給剔除了出去。雲鶴樓重新開業,可容不得任何閃失。
至於林晨,索性做起了甩手掌櫃,將所有事情交給了父親和幾個叔叔之後,每日在後院之中修煉武技、打熬身體。